Представьте, что ваш дом наполняется аппетитным ароматом свежей выпечки, а у вас на кухне готовится что-то невероятно простое и одновременно изысканное. Этот яблочный пирог с зернистым творогом — именно тот случай, когда минимум усилий дарит максимум удовольствия. Он выходит удивительно мягким, сочным и обладает той самой текстурой, которая делает любое чаепитие маленьким праздником.
Что особенно приятно, творог в составе делает десерт не только лакомством, но и достаточно полезным угощением. Его зернистая структура полностью растворяется в тесте, оставляя лишь приятную воздушность. Такой пирог станет идеальным решением для быстрого завтрака или для случая, когда неожиданно нагрянули гости.
Что понадобится для приготовления
Для теста вам потребуется:
- Яйца — 4 штуки.
- Сахар — 4 столовые ложки.
- Зернистый творог — 500 граммов.
- Пшеничная мука — около 200 граммов.
- Одно среднее яблоко.
- Половина чайной ложки соды.
- Немного яблочного уксуса для гашения.
- Масло для смазывания формы.
Как приготовить этот простой пирог
Начните с того, чтобы взбить яйца с сахаром. Не нужно добиваться стойких пиков, достаточно легкой воздушной пены, которая станет залогом нежности будущего пирога. После этого в ту же миску выложите весь творог. Хорошо, если он будет не водянистым, иначе тесто может потребовать больше муки. Аккуратно перемешайте ингредиенты до состояния однородности.
Следующий шаг — добавление муки. Её лучше предварительно просеять, чтобы насытить кислородом и избавиться от возможных комочков. Всыпайте муку частями, постоянно помешивая. У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Оно будет немного тягучим, но не жидким.
Теперь займемся яблоком. Очистите его от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими аккуратными кубиками. Отправьте яблочную нарезку в тесто. Не забудьте погасить соду уксусом и добавить её в общую массу. Еще раз всё тщательно, но без лишнего усердия, перемешайте.
Возьмите форму для запекания и хорошенько смажьте её дно и бока маслом. Выложите тесто и разровняйте его ложкой или лопаткой. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму внутрь. Выпекание займет примерно 35-40 минут. Проверить готовность проще всего деревянной палочкой или зубочисткой — если она выходит сухой, ваш кулинарный шедевр готов.
Дайте пирогу немного остыть прямо в форме. Подавать его можно просто так, а можно проявить фантазию — припудрить сахарной пудрой или дополнить тающим шариком ванильного мороженого. Получится ничуть не хуже, чем в самой уютной кондитерской.
