Масленица — прекрасное время для экспериментов с выпечкой. Если вы хотите порадовать близких и гостей, то стоит попробовать эти вкусные и пышные оладьи на дрожжах. Хотя приготовить их немного сложнее, чем обычные оладьи, результат стоит усилий. Секрет заключается в правильном тесте и терпении, ведь ему нужно время для расстойки.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления оладий на Масленицу вам понадобятся следующие продукты:
- Мука — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 5 г
- Соль — 1 щепотка
- Подсолнечное масло — для жарки
Этапы приготовления
Подготовка жидкости и дрожжей. Начните подогрева молока до теплого состояния. Вылейте его в глубокую миску и добавьте сухие дрожжи, тщательно всё перемешав. Это даст старт процессу брожения.
Добавление остальных ингредиентов. В ту же миску насыпьте сахар, соль и предварительно взбитые яйца. Все как следует перемешайте.
Мука и замес теста. Постепенно вводите в смесь просеянную муку. Добавляйте её понемногу, чтобы тесто получилось густым и вязким. Это необходимо для того, чтобы оладьи были пышными и воздушными.
Отдых теста. После того как тесто замешано, накройте миску полотенцем и оставьте его на 40 минут. Это основный момент — дайте дрожжам необходимое время на активизацию, чтобы тесто поднялось.
Жарка оладий
Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Когда она станет горячей, аккуратно выкладывайте порции теста, не делая их слишком большими. Жарьте оладьи до золотистой корочки с двух сторон. После этого ваши оладьи готовы к подаче! Они будут невероятно пышными, мягкими и вкусными. Результат отлично подойдет для празднования Масленицы.
Читайте также:
- Viber и WhatsApp уйдут из России. Пользователей ждет неприятный сюрприз с 3 марта
- 10 г и 2 ложки в воду: роза прогибается под яркими бутонами на протяжении всего сезона – просто королева сада
- Накроет лавиной денег: Тамара Глоба назвала 2 знака, у которых вырастет прибыль в 2025 году
- Такой аномальной весны на нашем веку не видели: синоптики назвали даты прихода лютой жары
- Пачка творога и 1 яблоко — на выходе получится гора вкусного печенья: готовится 20 минут, а съедается моментально
- «Не берите даже по акции»: Роскачество назвало худшие корма для кошек - не травите животных
- Овощ, который умерщвляет почки: в Европе его избегают, а в России – все обожают
