Оптимальный подбор емкостей для складирования провизии – это не просто комфорт, а вклад в ваше благополучие. Определенные структуры способны высвобождать опасные компоненты при взаимодействии с едой или при подогреве, именно поэтому необходимо отдавать предпочтение безопасным альтернативам. Всегда изучайте обозначения на контейнерах. PET/ПЭТ, PP/ПП, PS/ПС допустимы для сохранения продовольствия.
Советуемые материалы и их характеристики:
- Термостойкое стекло, которое не взаимодействует с пищей, переносит нагрев в микроволновой печи и духовом шкафу, не абсорбирует ароматы, легко очищается, экологически чистое и износостойкое;
- Пищевая нержавейка, которая применима для охлажденных продуктов и напитков, не подвержена окислению, стойкая к повреждениям;
- Керамика (с безвредной глазурью) превосходна для хранения в холодильнике, нейтральна к кислотосодержащим продуктам (важно, чтобы глазурь имела сертификат для контакта с пищей и была без дефектов);
- Пищевой силикон (без примесей) — эластичный, выдерживает температурные колебания (уточняйте информацию от производителя), подходит для замораживания и приготовления в духовке;
- Бамбуковое волокно (с допустимыми скрепляющими веществами) — экологично для сыпучих продуктов, нуждается в защите от жидкости.
Нельзя использовать пластик с маркировкой 3 (PVC), 6 (PS) и 7 (Other/PC), а также применять поврежденные емкости с надломами или царапинами. И, безусловно, необходимо следовать требованиям производителя относительно температурных условий.
