Необычнее и вкуснее — так «Оливье» вы точно не пробовали готовить: вкус меняют 2 новых ингредиента

Салат «Оливье» давно стал неотъемлемой частью новогоднего стола, однако многие ищут новые варианты этого классического блюда. Предлагаем альтернативный рецепт, который подойдет не только ценителям традиционной кухни, но и тем, кто предпочитает растительные блюда, пишут «Хибины».

Ингредиенты
Для приготовления потребуются:

• Картофель отварной — 3−4 шт.;
• Морковь отварная — 2−3 шт.;
• Огурцы квашеные — 2−3 шт.;
• Горошек консервированный — 150 гр.;
• Опята маринованные — 150 гр.;
• Яблоки кислых сортов — 2−3 шт.;
• Масло растительное — 50 мл.;
• Соль — 4 щепотки;
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Уксус яблочный — 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Запекание яблок
   Яблоки необходимо запечь в духовке при 200 градусах в течение 15−20 минут. После запекания остудите и нарежьте их ломтиками.
2. Приготовление яблочного майонеза
   Положите запеченные яблоки в чашу блендера, добавьте соль, перец, уксус и начните взбивать. Затем добавьте растительное масло и взбивайте еще 2−3 минуты до получения однородной массы.
3. Нарезка овощей и сбор салата
   Отварные картофель и морковь нарежьте кубиками среднего размера. Переложите их в салатную миску. Нарежьте огурцы квашеные кубиками, оставьте на 5 минут, затем слейте рассол и добавьте к остальным ингредиентам. После этого добавьте горошек, предварительно слейте жидкость. В конце добавьте промытые опята.
4. Заправка и хранение
   Заправьте салат яблочным майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Охладите салат в холодильнике на 2−3 часа перед подачей к столу.

Читайте также:

• Это самая полезная для человека рыба — нужно есть дважды в неделю: богата селеном, фосфором и приятна на вкус
• Нужна одна банка сайры — и вкуснейшая намазка готова: лучше даже дорогой красной икры
• Названа самая полезная крупа - даже лучше, чем гречка: поможет избавиться от запоров и сбросить лишний вес
• Это решили запретить: всех, кто снимает деньги с банковских карт, ждет сюрприз с 19 декабря
• Всем, кто имеет сбережения в рублях, дали срок до 20 декабря - потом точно будет поздно
• Теперь точу ножи без помощи мужа и специальных инструментов — выручит обычная старая газета
• «Зимой произойдёт то, чего не было уже 250 лет». Синоптики рекомендуют всем россиянам готовиться уже сейчас
• В декабре обязательно купите лотерейный билет: Павел Глоба предрек двум знакам зодиака крупный куш