Забудьте про долгие приготовления! Если вы хотите порадовать своих близких, но не тратить много времени на кухне, приготовьте пышки на кефире. Это невероятно простой и быстрый рецепт, который станет вашим лучшим помощником для создания вкусных и воздушных угощений.
Фото: ПроГород
Что нужно для пышек?
- Кефир – 1 стакан (комнатной температуры)
- Соль – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 столовая ложка (для легкой сладости)
- Майонез – 3 столовые ложки (для мягкости)
- Мука – 350 г (просейте для легкости)
- Сода – 1/2 чайной ложки (для пышности)
- Растительное масло – для жарки (лучше рафинированное, без запаха)
Как приготовить ? Легко и просто!
- Смешиваем ингредиенты. В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно перемешайте все компоненты венчиком или ложкой до однородности.
- Замешиваем тесто. Просейте муку в кефирную смесь и добавьте соду. Начинайте замешивать тесто: сначала ложкой, а затем руками. Оно должно получиться густым, эластичным и слегка липким. Не добавляйте слишком много муки, иначе пышки будут жесткими.
- Отдыхаем тесто. Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и оставьте на 15-20 минут. Это время нужно, чтобы тесто стало более мягким и пышным.
- Формируем пышки. Разделите тесто на 4 части. Каждую скатайте в шарик и немного приплюсните, чтобы получилась лепешка толщиной 1-1,5 см.
- Жарим пышки. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Масло должно покрывать пышки, чтобы они могли плавать в нем. Обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно следить за температурой масла, чтобы пышки пропеклись внутри.
- Подаем к столу. Готовые пышки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими, с вареньем, сметаной или сахарной пудрой.
Полезные советы
- Чтобы добавить особый аромат, в тесто можно добавить ванильный сахар или корицу.
- Для еще большей пышности добавьте в тесто ложку растительного масла.
- Не пережаривайте пышки, чтобы они не стали сухими.
Читайте также:
- С 1 марта рынок жилья больше не будет прежним - квартиры рекордно подешевеют на 30%
- Viber и WhatsApp уйдут из России. Пользователей ждет неприятный сюрприз с 3 марта
- 10 г и 2 ложки в воду: роза прогибается под яркими бутонами на протяжении всего сезона – просто королева сада
- Накроет лавиной денег: Тамара Глоба назвала 2 знака, у которых вырастет прибыль в 2025 году
- Такой аномальной весны на нашем веку не видели: синоптики назвали даты прихода лютой жары
- Пачка творога и 1 яблоко — на выходе получится гора вкусного печенья: готовится 20 минут, а съедается моментально
- «Не берите даже по акции»: Роскачество назвало худшие корма для кошек - не травите животных
- Овощ, который умерщвляет почки: в Европе его избегают, а в России – все обожают
