Если ваши домочадцы постоянно просят готовить вкусные блюда, а на столе должна быть не просто еда, а что-то особенное, этот рецепт лепешек с картофелем и капустой — то, что вам нужно. Лепешки получаются мягкими, пышными и с потрясающим вкусом, который не оставит равнодушным ни одного человека за столом. Они исчезают с тарелки так быстро, что не успеете оглянуться!
Ингредиенты для теста и начинки:
- Картофель — 5 штук
- Сливочное масло — 20 грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 штука
- Петрушка — 1 пучок
- Мука — 220 грамм
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Капуста — 350 грамм
- Вода — 50 миллилитров
Приготовление теста:
Начните с картофеля — очистите и отварите его. Нарежьте средними кусочками, положите в глубокую миску. Добавьте сливочное масло, соль и хорошенько растолките картофель в пюре. В получившееся пюре вбейте яйцо, добавьте порубленную петрушку и перемешайте.
Просейте муку, добавьте её в картофельную массу, замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
Приготовление начинки:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в сковороде с растительным маслом. Натрите морковь и добавьте её к луку. Капусту нашинкуйте, помните руками и отправьте в сковороду. После этого влейте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Собираем лепешки:
Достаньте тесто из холодильника, присыпьте стол мукой и разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм. Разрежьте каждый пласт пополам, на одну сторону поместите капустную начинку, накройте другой половиной теста и защипите края вилкой.
Обжарьте лепешки с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Готово! Такие лепешки прекрасно подойдут для любого стола. Сочность начинки и мягкость теста сделают их настоящим хитом на вашей кухне. Ваши домашние точно будут в очереди за добавкой!
Читайте также:
- Кладем 1 таблетку и оставляем на ночь: утром стойкий нагар исчезнет с кастрюли – посуда как новая
- Никакой пальмы, сплошное какао: Роскачество назвало лучшие шоколадные бренды - смело берите детям
- Лишь один шанс все изменить к лучшему: Володина назвала пять знаков и точную дату перемен
- Весенние каникулы перенесены из-за ситуации в стране: дети в шоке, родители схватились за головы
- Эти марки сосисок не берите даже по акциям: в Роскачестве проверили – они в черном списке
- В марте начнут отбирать участки: всех, у кого участок или дача в собственности, ждет жесткое правило
- С сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, у кого на телефоне есть «Сбербанк Онлайн»
