Для теста понадобится 2 яйца, 400 мл молока, 180 г пшеничной муки, 2 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и 2 столовые ложки растительного масла. Иногда добавляют половину чайной ложки ванильного сахара – вкус становится мягче и насыщеннее.

Яйца слегка взбить с сахаром и солью, влить молоко и аккуратно перемешать. Муку смешать с какао, просеять прямо в миску и вымешать тесто до однородности, чтобы не осталось комочков. В самом конце добавить масло – так блины получаются нежными и не прилипают к сковороде.

Жарить на хорошо разогретой сковороде, как обычные блины. Готовые блины складывать стопкой, смазывая каждый небольшим кусочком сливочного масла. Подавать можно с мёдом, сгущёнкой, ягодами или творожным кремом.

Шоколадные блины всегда выглядят аппетитно и исчезают со стола быстрее, чем остывают. Отличный способ разнообразить масленичное меню без лишних хлопот.

По материалам: allcafe.ru