Что понадобится

Для приготовления потребуется 2,5 кг свежей малины. Дополнительные ингредиенты, включая сахар и воду, не используются. Перед началом работы банки объёмом до 0,5 литра и крышки необходимо тщательно простерилизовать.

Как приготовить варенье

Малину перебирают, удаляют повреждённые ягоды, промывают и обсушивают. Затем ягоды плотно раскладывают по банкам и ставят их в кастрюлю с тёплой водой, предварительно застелив дно тканью. Во время нагревания малина выделяет сок и постепенно оседает, поэтому банки можно дополнять свежими ягодами до полного заполнения.

Завершающий этап

После закипания воды банки стерилизуют в течение 5 минут, затем герметично закрывают крышками и оставляют остывать под тёплым покрывалом. При соблюдении технологии такую заготовку можно хранить даже при комнатной температуре, сохранив естественный вкус и аромат малины. Разве можно сравнить магазинный джем с этим натуральным продуктом?