Ингредиенты

На одну-две порции понадобятся:

• сгущённое молоко с сахаром — 3–4 столовые ложки;

• горячая вода — 200–250 мл;

• соль — маленькая щепотка;

• ваниль, корица или какао — по вкусу.

Количество сгущёнки можно менять в зависимости от того, насколько сладкий напиток хочется получить. Если предпочитаете более мягкий вкус, начните с трёх ложек и при необходимости добавьте ещё немного.

Как приготовить напиток

Положите сгущённое молоко в кружку или небольшую жаропрочную ёмкость. Постепенно вливайте горячую воду, постоянно размешивая ложкой или небольшим венчиком, чтобы сгущёнка полностью растворилась.

Добавьте щепотку соли: она поможет сбалансировать сладость. Затем выберите ароматизатор — немного ванили, корицы или какао. Если используете какао-порошок, сначала разотрите его с небольшим количеством жидкости, чтобы не осталось комочков.

Перемешайте напиток, дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Особенно хорошо он сочетается с несладким печеньем, сухариками или тостами.

Как сделать напиток густым и кремовым

Если хочется получить более плотную консистенцию, можно приготовить вариант с кукурузным крахмалом. Для этого понадобится одна столовая ложка крахмала, 3–4 столовые ложки сгущённого молока и около 200 мл воды.

Сначала разведите крахмал в 50 мл холодной воды до однородности. Добавьте сгущённое молоко и оставшиеся 150 мл воды, затем прогревайте смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно 2–3 минуты после начала загустения. Не доводите напиток до сильного кипения и снимите с огня, когда он приобретёт желаемую консистенцию.