Зачем нужен ящик под духовкой: умные хозяйки не хранят там ни крышки, ни сковородки

Нижний ящик кухонной плиты обычно заполнен противнями, крышками и формами для выпечки. Такое место хранения кажется удобным: посуда всегда под рукой, а свободное пространство не пропадает.

Однако ящик под духовкой не всегда предназначен для кухонной утвари. В некоторых моделях он выполняет совершенно другую функцию. И если не знать об этом, можно неправильно использовать технику.

Разобраться поможет одна простая деталь — конструкция конкретной плиты.

Для чего производители делают нижний ящик

Внешне нижние отсеки разных плит могут выглядеть почти одинаково. Но их назначение зависит от модели и устройства техники.

Чаще всего встречаются три варианта:

• Ящик для хранения. Предназначен для противней, металлических форм и другой разрешённой производителем посуды.

• Подогревающий отсек. Позволяет поддерживать температуру уже приготовленных блюд до подачи.

• Нижний гриль. Используется для приготовления пищи и встречается в некоторых газовых плитах.

По одному внешнему виду определить назначение бывает сложно. Поэтому перед использованием необходимо проверить инструкцию.

Секрет подогревающего ящика

В некоторых современных плитах под духовкой располагается специальный отсек, который поддерживает готовую еду тёплой.

Такой отсек пригодится, например, при подготовке праздничного ужина. Пока мясо заканчивает запекаться, готовый гарнир можно некоторое время сохранять тёплым, если это предусмотрено инструкцией.

У отдельных моделей для ящика имеется собственный регулятор температуры.

При этом важно понимать, что подогревающий отсек предназначен именно для поддержания температуры готовой еды. Использовать его для полноценного приготовления или разогрева холодных продуктов можно только в том случае, если это прямо разрешено производителем.

Почему горячий ящик не обязательно предназначен для еды

Иногда нижний отсек заметно нагревается после включения духовки. Из-за этого может показаться, что он специально создан для подогрева блюд.

Но тепло само по себе ничего не доказывает.

Обычный металлический ящик расположен непосредственно под духовкой и тоже может становиться горячим. При этом его температура не регулируется и может меняться во время приготовления.

Поэтому ставить туда кастрюлю с пюре или тарелку с готовой курицей без проверки инструкции не следует.

Для безопасного поддержания температуры горячих блюд обычно требуется не менее +60 °C. Обычный отсек для хранения не гарантирует таких условий.

Что разрешается хранить под духовкой

Если в руководстве указано, что нижний ящик предназначен для посуды, его можно использовать по прямому назначению.

Обычно там размещают металлические противни, жаростойкие формы и решётки.

Но есть важное ограничение: во время работы духовки температура внутри отсека может повышаться.

Поэтому пластиковые контейнеры, полиэтиленовые пакеты, бумажные салфетки и другие чувствительные к нагреву предметы лучше хранить в обычном кухонном шкафу.

Также нельзя перекрывать вентиляционные отверстия и перегружать ящик тяжёлой посудой, если это противоречит требованиям производителя.

В газовой плите снизу может находиться гриль

У некоторых газовых плит нижний отсек служит не для хранения, а для приготовления блюд.

Такая конструкция позволяет запекать продукты под воздействием сильного жара. Для этого может использоваться специальный противень или решётка.

Оставлять внутри посторонние предметы опасно, поскольку во время работы температура бывает очень высокой.

Особенно внимательно стоит проверять назначение нижнего отсека при покупке незнакомой модели плиты.

Как узнать, для чего предназначен ящик

Самый надёжный способ — открыть руководство по эксплуатации. Если бумажная инструкция потерялась, необходимо найти название и номер модели. Обычно они указаны на заводской табличке, расположенной на корпусе плиты.

По этим данным можно найти электронное руководство производителя.

В описании нужно обратить внимание на назначение нижнего отсека, допустимые температуры и правила хранения посуды.

Это займёт всего несколько минут, зато поможет избежать повреждения вещей и неправильного использования техники.