Японцы неспроста живут до 100 лет: регулярно едят продукт, который в России люто ненавидят
В Японии средняя продолжительность жизни одна из самых высоких в мире, и многие связывают это с традиционным продуктом, который много где, в том числе и России, не особо любят. Речь идет о натто. Эти липкие ферментированные соевые бобы с резким запахом вызывают отвращение у большинства россиян, но именно они могут стать вашим билетом в клуб долгожителей.
Что делает натто таким необычным?
Под неприглядной внешностью скрывается масса полезного для здоровья. Натто содержит уникальный фермент наттокиназу, который помогает растворять тромбы и улучшает кровообращение. Исследования показывают, что регулярное употребление этого продукта снижает риск инсульта на целых 30%.
Еще один секрет натто — витамин K2, который направляет кальций прямо в кости, а не в сосуды. Благодаря этому японские бабушки и дедушки в три раза реже страдают от остеопороза, чем европейцы. Добавьте сюда полезные бактерии, которых в одной порции больше, чем в дорогом йогурте, и вы получите идеальный продукт для здоровья.
Как научиться есть натто без отвращения?
Первая встреча с натто может шокировать. Неприятная липкая текстура и запах аммиака мало кому понравятся с первого раза. Но японцы придумали несколько хитростей для новичков. Попробуйте смешать натто с горчицей и соевым соусом — это смягчит резкий аромат. Добавление к рису сделает консистенцию более привычной.
Интересный факт: в Токио даже проводят специальные фестивали натто, где учат правильно его есть. Многие участники признаются, что только с десятой пробы начинают различать истинный орехово-сливочный вкус, скрытый за первым неприятным впечатлением.
Чем заменить натто, если совсем невмоготу?
Если после нескольких попыток вы так и не смогли подружиться с натто, не отчаивайтесь. Есть другие ферментированные продукты, которые тоже полезны для здоровья. Темпе — это ферментированная соя без резкого запаха, которую можно жарить и добавлять в салаты. Мисо-паста отлично подходит для супов и соусов. А наша родная квашеная капуста хоть и не содержит наттокиназу, зато богата полезными бактериями.
Мнение специалиста: почему мы ненавидим натто?
Диетолог-японист Дмитрий Ковалев объясняет нашу неприязнь к натто культурными стереотипами: «Это как с икрой — наши предки тоже считали ее рыбьими потрохами, пока не распробовали. Те, кто смог преодолеть первое отвращение, получают бонус в виде 8-10 лет здоровой жизни».
Попробуйте дать натто шанс — возможно, именно он станет вашим секретным средством в борьбе за долгую и здоровую жизнь. А если не получится с первого раза, то не беда, всегда можно попробовать снова или найти альтернативу среди других ферментированных продуктов.
Читайте также:
- «В этот красивый ад точно не сунусь больше»: российские туристы высказали честное мнение об отдыхе в Абхазии
- Запомните её или запишите: 1 фраза, после которой телефонные мошенники сами бросают трубки в панике: работает безотказно
- Россиянка съездила в Узбекистан и была поражена отношением местных к русским
- 3 принципа гигиены для балерин, от которых невольно морщишься: даже Плисецкой приходилось это делать