Когда мы заходим в магазин за яйцами, мы часто обращаем внимание на внешний вид товара. Некоторые предпочитают яйца определенного цвета, другие — крупного размера, а третьи ориентируются на бренд. На самом деле реальность часто оказывается гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Какие же на самом деле факторы влияют на качество яиц?
Цвет скорлупы: миф о полезности
Множество людей считают, что коричневые яйца полезнее белых, но это заблуждение. Цвет скорлупы зависит от породы курицы: белые яйца откладывают белые куры, а коричневые — рыжие или черные. На самом деле, цвет не имеет никакого отношения к качеству или питательным свойствам яйца. Суть заключается в породе птицы, а не в его внешнем виде.
Крупные яйца: не всегда залог качества
Многие покупатели выбирают более крупные яйца, думая, что они всегда лучше. Однако эксперты утверждают, что размер не всегда определяет качество. Большие яйца часто откладывают зрелые куры, которые могут получать различные добавки в корм, что снижает натуральность продукта. Следовательно, нельзя судить о качестве только по размеру.
Какие яйца лучше выбрать?
Для тех, кто хочет получить наиболее полезный и натуральный продукт, специалисты рекомендуют яйца категорий С2 и С3. Такие яйца производят молодые куры, не получающие добавок, что делает их максимально натуральными. Хотя они могут быть небольшими по размеру, именно они считаются более полезными.
"Деревенские" яйца: натуральность и экологичность
Также стоит упомянуть яйца категорий Д2 и Д3, которые производятся на фермах в естественных условиях, без применения химических добавок. Подобные яйца часто называют "деревенскими", и они известны экологичностью и натуральностью. Однако найти их в обычных магазинах бывает не так просто — чаще всего их продают напрямую фермеры.
Выбор яиц: что важно учитывать?
Итак, при выборе яиц стоит помнить, что внешний вид не всегда является индикатором их качества. Лучше ориентироваться на категории и происхождение продукта, чтобы получить вкусные и полезные продукты для вашего стола.
Читайте также:
- Новые длинные выходные скоро ждут россиян – когда они будут
- Разрезанный лимон всегда останется свежим: запомните простой способ хранения
- Скупите всю «пекинку» на прилавках: вкусный и сытный салат на скорую руку — 10 минут, и он готов
- Отварите лимон и выпейте эту воду натощак: на следующее утро вы не узнаете себя в зеркале
- Всего 1 таблетка на литр — огурцы будут крепкими и коренастыми: рассада полезет не ввысь, а вширь
- Доставайте свой диплом с антресоли: работодатели готовы платить по 200 тыс. рублей специалистам с вышкой
- Тру морковь — и в тесто: через 30 минут подаю бесподобные кексы к чаю — с такими никакие пирожные не понадобятся
