Полная версия
Новости России 0+

Взбиваем яйца с молоком – на выходе гора пышнейших оладий: такой вкусноты вы в жизни не пробовали

Масленица — прекрасное время для экспериментов с выпечкой. Если вы хотите порадовать близких и гостей, то стоит попробовать эти вкусные и пышные оладьи на дрожжах. Хотя приготовить их немного сложнее, чем обычные оладьи, результат стоит усилий. Секрет заключается в правильном тесте и терпении, ведь ему нужно время для расстойки.

Фото: freepik

Необходимые ингредиенты

Для приготовления оладий на Масленицу вам понадобятся следующие продукты:

  • Мука — 500 г
  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 2 штуки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Сухие дрожжи — 5 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Подсолнечное масло — для жарки

Этапы приготовления

Подготовка жидкости и дрожжей. Начните подогрева молока до теплого состояния. Вылейте его в глубокую миску и добавьте сухие дрожжи, тщательно всё перемешав. Это даст старт процессу брожения.

Добавление остальных ингредиентов. В ту же миску насыпьте сахар, соль и предварительно взбитые яйца. Все как следует перемешайте.

Мука и замес теста. Постепенно вводите в смесь просеянную муку. Добавляйте её понемногу, чтобы тесто получилось густым и вязким. Это необходимо для того, чтобы оладьи были пышными и воздушными.

Отдых теста. После того как тесто замешано, накройте миску полотенцем и оставьте его на 40 минут. Это основный момент — дайте дрожжам необходимое время на активизацию, чтобы тесто поднялось.

Жарка оладий

Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Когда она станет горячей, аккуратно выкладывайте порции теста, не делая их слишком большими. Жарьте оладьи до золотистой корочки с двух сторон. После этого ваши оладьи готовы к подаче! Они будут невероятно пышными, мягкими и вкусными. Результат отлично подойдет для празднования Масленицы.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Советы