Устали от магазинного зефира, наполненного искусственными добавками? Приготовьте натуральный лимонный зефир, который станет отличной альтернативой и удивит вас своим вкусом и легкостью. Приготовленный дома воздушный десерт покорит вас вкусом и при этом окажется абсолютно безопасным, ведь в нем только натуральные ингредиенты.
Ингредиенты для лимонного зефира
Для приготовления домашнего лимонного зефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Желатин – 10 грамм
- Ледяная вода – 60 грамм
- Сахар – 220 грамм
- Вода – 70 грамм
- Свежевыжатый лимонный сок – 10 грамм
Процесс приготовления
Набухание желатина. Начните с подготовки желатина. Залейте его холодной водой и оставьте набухать приблизительно 10-15 минут.
Приготовление сиропа. В кастрюле тщательно перемешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на медленный огонь, помешивайте и доведите до кипения. Варите сироп 3 минуты, не забывая удалять возникающую пену.
Растапливание желатина. Растопите набухший желатин на водяной бане или в микроволновке. Важно убедиться, что он не закипел, чтобы в будущем он хорошо застыл. Переложите желатин в глубокую миску.
Взбивание массы. Взбивайте желатин с сиропом миксером на высокой скорости около 5-7 минут, пока масса не станет пышной и воздушной. При желании добавьте пищевой краситель для яркого цвета.
Формирование зефира. Перелейте полученную массу в подготовленные формы (силиконовые или обычные, застеленные пленкой). Накройте формочки пленкой и отправьте в холодильник на ночь.
На следующее утро аккуратно извлеките зефир из формочек. Каждый кусочек обваляйте в смеси сахарной пудры и кукурузного крахмала.
Теперь ваш лимонный зефир готов! Лучше всего подать его к чаю или кофе. Наслаждайтесь его мягким и воздушным вкусом. Подобный десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию и подарит вам незабываемое удовольствие, пишет hibiny.ru .
Читайте также:
- Птица счастья сядет на макушку: Володина назвала 3 знака, которые сорвут крупный куш 24 февраля
- Россиян готовят к крупнейшей денежной реформе со времен 90-х: объявлена точная дата
- Фортуна на вашей стороне: Володина назвала три знака, которые выиграют в лотерею 23 февраля
- Теперь это запрещено. Пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет приятный сюрприз с 1 марта
- Вместо картошки и риса: попробуйте этот отличный гарнир – в 100 раз полезнее, защита от диабета и деменции
- Всего стакан на стирку и одежда безупречно белая: секрет от прачки, вот что надо добавить в стиралку вместе с порошком
- Избранники Бога: Василиса Володина предрекла дичайшую волну везения трем знакам зодиака с 24 февраля
- Поцелованные Святым Духом: Тамара Глоба назвала троицу знаков, которых ждет благословение
