Для тех, кто ценит уют в доме и вкусные угощения, но не имеет много времени на готовку, существует прекарии рецепт пышек на кефире. Эти пышки — настоящая находка для занятых хозяек, ведь их можно приготовить, затратив менее получаса. Пышные, нежные и невероятно ароматные, они станут любимым лакомством всей семьи.
Ключ к успеху этого рецепта кроется в необычном сочетании нескольких ингредиентов. Кефир позволяет тесту быть мягче обычного, а майонез делает его еще более нежным и пышным. Сода, реагируя с кислотой кефира, создает отличные условия для подъема теста, благодаря чему пышки получаются такими воздушными.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 8-10 пышек вам потребуется:
- Кефир (жирность особой роли не играет) – 1 стакан (200 мл)
- Соль – 1 чайная ложка (без горки)
- Сахар – 1 столовая ложка (без горки)
- Майонез – 3 столовые ложки
- Мука пшеничная – 350 грамм (ориентируйтесь на свою, может понадобиться чуть больше или меньше)
- Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
Пошаговый процесс приготовления
Начните с просеивания муки, чтобы тесто получилось как можно более легким. Все остальные ингредиенты подготовьте заранее, чтобы они не были холодными и находились под рукой.
В глубокой миске перемешайте кефир, соль, сахар и майонез. Взбейте до однородности венчиком или лопаткой, пока соль и сахар не растворятся.
Постепенно добавляйте просеянную муку, помешивая массу. Когда тесто станет достаточно густым для ручного перемешивания, продолжайте замешивать его собственноручно, ближе к окончанию процесса добавив соду. Нельзя переборщить с мукой — тесто должно оставаться мягким и не липким.
Накройте миску с тестом пленкой и дайте ему «отдохнуть» 15-20 минут. Процесс поможет тесту стать еще более пышным.
Разделите тесто на части, скатайте их в колобки и раскатайте в лепешки толщиной около 0,5 см.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистой корочки, следя за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, а пышки пропеклись полностью.
Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой, или с любимыми добавками: вареньем, медом или сгущенкой.
Советы для совершенствования
- Используйте свежий кефир — он сделает вкус лучше.
- Не переусердствуйте с мукой, чтобы пышки не стали слишком плотными.
- Масло для жарки должно быть достаточно горячим, но не дымиться.
- Обжаривайте пышки небольшими порциями, чтобы они пропеклись равномерно.
Приятного аппетита! Эти пышки станут вашим любимым быстрым угощением.
Читайте также:
- Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и вкусна
- Уже с 1 марта вождение без куртки может привести к лишению прав: водителей предупредили о неожиданном сюрпризе
- Пройдут по сияющей полосе из бриллиантов: Тамара Глоба назвала два знака, которые будут жить как в сказке весной 2025
- Теперь это запрещено. Пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет приятный сюрприз с 1 марта
- С сегодняшнего дня: YouTube обрадовал неожиданным решением всех жителей России
- Испортят все впечатление сразу: эти 4 типа украшений кричат о низком уровне интеллекта
- Масло берите сразу по 3 бутылки: в Роскачестве выбрали лучшие бренды подсолнечного масла для блинов на Масленицу
