Взбить творог с яйцом — и в духовку: через 30 минут на столе нежная запеканка — вкуснее, чем ресторанный чизкейк

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить даже новичку на кухне. Но если подойти к процессу с любовью и вниманием, она получится такой же нежной и воздушной, как в дорогом ресторане. Как же добиться идеального результата? Мы расскажем, как приготовить запеканку, которая порадует своей текстурой и вкусом.

Ингредиенты для идеальной запеканки

Для того чтобы получить воздушную и вкусную творожную запеканку, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог — 600 г (желательно отцеженный);
• Яйца — 4 шт.;
• Сахар — 4 ст. л.;
• Ваниль — по желанию, для аромата;
• Крахмал — 2 ст. л.;
• Ягоды — по вкусу, для добавления свежести.

Процесс приготовления: шаг за шагом

1. Приготовление творожной массы : Перекладываем творог в чашу блендера. Добавляем к нему желтки, сахар и ванилин (если хотите добавить сладости и аромата). Взбиваем все компоненты до кремообразной консистенции.
2. Добавление крахмала : В полученную массу добавляем крахмал. Это важно, чтобы улучшить текстуру и сделать запеканку более плотной и воздушной, как у настоящего чизкейка.
3. Взбивание белков : В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли до состояния устойчивых пиков. Это придаст запеканке легкость.
4. Соединение массы : Осторожно смешиваем взбитые белки с творожной массой. Главное здесь — не потерять воздушность.
5. Запеканка в духовке : Выложите полученную массу в форму, устланную пергаментом, и сверху украсьте ягодами. Выпекайте при температуре 160°C в течение 30 минут.

Советы по подаче

Готовую запеканку можно подавать как теплой, так и охлажденной. Она будет идеальна как самостоятельное блюдо или с добавлением сметаны или меда. Также ягоды можно использовать любые, в зависимости от сезона.

Читайте также:

• Весной зацветут первыми: посадите эти семена в феврале, чтобы в мае соседи от сгорели от зависти
• Такой маникюр делают только колхозницы: эти 5 видов дизайна кричат о низком интеллекте
• Выгребную яму больше не откачивать не придётся: лучшие осушители грунта — в день пьют по 300 литров воды
• Котлеты просто таят во рту - бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: теперь готовлю только так
• Насыпьте соль у порога и живите без тревог: вот почему это важно — древняя хитрость поражает актуальностью
• Пышные цветущие облака на участке: лучший многолетник для занятых дачников — прекрасно цветёт без «танцев с бубнами»
• Легко, просто и без яиц: раскрыт секрет вкусного майонеза по-домашнему — хватит 30 минут
• «Вам чек нужен?»: в супермаркетах не просто так постоянно задают надоевший вопрос – тайна раскрыта