Полная версия
Новости России 0+

Всегда берите эту рыбу: ешьте ее по 3 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба является важным источником витаминов, минералов, жирных кислот и белка, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, мозга и суставов. Однако ее польза может сильно меняться в зависимости от происхождения и способа обработки.

Фото: freepik.com

Считается, что морская рыба богаче омега-3 жирными кислотами, в то время как преимущество речной в повышенном содержании белка и железа. Но современные исследования показывают, что ситуация далеко не так проста.

Многие виды морской рыбы, например, треска и минтай, подвергаются интенсивной заморозке для транспортировки, что может снижать их питательную ценность. В то же время, загрязнение речных водоемов может сделать речную рыбу менее безопасной для здоровья.

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде, и избегать продукции фермерских хозяйств, где нередко прибегают к применению таких средств как стимуляторы роста, красители, гормоны и антибиотики. А это в свою очередь может негативно сказаться на качестве продукции и даже принести вред.

Для максимальной пользы эксперты советуют присматриваться к следующим морским видам: дальневосточный лосось, сайра, сельдь, скумбрия и другие, из речной предпочтение стоит отдавать щуке и окуню. Кальмары, не поддающиеся массовому фермерскому разведению, пока также остаются ценным деликатесом.

При покупке рыбы обращайте внимание на ее внешний вид: дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Важно приобретать рыбу у проверенных поставщиков, чтобы минимизировать риски получения некачественного продукта.

Потребителю всегда стоит помнить, что выбор правильной рыбы играет важную роль в поддержании здоровья и благополучия. Эти продукты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, снижают уровень холестерина и способствуют замедлению процессов старения.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Советы