Рыба является важным источником витаминов, минералов, жирных кислот и белка, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, мозга и суставов. Однако ее польза может сильно меняться в зависимости от происхождения и способа обработки.
Считается, что морская рыба богаче омега-3 жирными кислотами, в то время как преимущество речной в повышенном содержании белка и железа. Но современные исследования показывают, что ситуация далеко не так проста.
Многие виды морской рыбы, например, треска и минтай, подвергаются интенсивной заморозке для транспортировки, что может снижать их питательную ценность. В то же время, загрязнение речных водоемов может сделать речную рыбу менее безопасной для здоровья.
Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде, и избегать продукции фермерских хозяйств, где нередко прибегают к применению таких средств как стимуляторы роста, красители, гормоны и антибиотики. А это в свою очередь может негативно сказаться на качестве продукции и даже принести вред.
Для максимальной пользы эксперты советуют присматриваться к следующим морским видам: дальневосточный лосось, сайра, сельдь, скумбрия и другие, из речной предпочтение стоит отдавать щуке и окуню. Кальмары, не поддающиеся массовому фермерскому разведению, пока также остаются ценным деликатесом.
При покупке рыбы обращайте внимание на ее внешний вид: дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Важно приобретать рыбу у проверенных поставщиков, чтобы минимизировать риски получения некачественного продукта.
Потребителю всегда стоит помнить, что выбор правильной рыбы играет важную роль в поддержании здоровья и благополучия. Эти продукты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, снижают уровень холестерина и способствуют замедлению процессов старения.
Читайте также:
- Указ о 13-й пенсии уже на обсуждении: перед Новым годом пенсионеры получат от 6 до 18 тысяч рублей
- Эксперты назвали самую полезную крупу – лучше гречки: избавит вас от запоров и поможет похудеть
- Запретят для всех: того, кто снимает деньги с банковских карт, ждет сюрприз с 21 декабря
- Такие котлеты будут таять во рту: бабушка посоветовала добавлять в фарш особый ингредиент – теперь готовлю только так
- Этой зимой случится то, чего не было с 1772 года: синоптики советуют россиянам подготовиться заранее
- Такое случается только раз в 50 лет: Глоба перечислила знаки, для которых откроется нескончаемый поток денег
- «Оливье» больше не захотите: на Новый год-2025 порадуйте гостей салатом «Шапка Деда Мороза» — полюбитесь Зелёной Змее
- Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 прежними не будут
