Полная версия
Новости России 0+

Вместо картошки и риса: попробуйте этот отличный гарнир – в 100 раз полезнее, защита от диабета и деменции

Булгур — зерновой продукт, который в последнее время все чаще появляется в российских магазинах, но все еще остается малознакомым для многих. В то время как рис и картофель традиционно занимают ведущие позиции на наших столах, булгур может предложить множество полезных свойств, которые делают его отличной альтернативой. С высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов, булгур укрепляет здоровье.

Фото: ПроГород

Польза булгура для здоровья

Булгур богат белком, магнием, калием и витаминами группы B, благодаря чему считается отличным выбором для поддержания нормального функционирования организма. Он помогает снижать уровень холестерина, улучшает обмен веществ и может снизить риск развития диабета и деменции. Помимо этого, клетчатка в составе булгура способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и улучшая усвоение питательных веществ.

Как приготовить булгур

Чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый булгур, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан булгура
  • 2 стакана воды
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло для жарки

Шаг 1: Обжаривание булгура

Разогрейте сливочное масло в сковороде на сильном огне. Всыпьте сухой булгур и обжаривайте его, постепенно помешивая, до золотистого цвета и появления орехового аромата. Это придаст булгуру особенный вкус.

Шаг 2: Варка

Переложите обжаренный булгур в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и поставьте на медленный огонь. Накройте крышкой.

Шаг 3: Томление

Томите булгур 15-20 минут, пока вся вода не впитается, не мешая. После этого выключите огонь.

Советы по приготовлению

Булгур — универсальный гарнир, который отлично сочетается с мясом, овощами и даже используется в плове вместо риса. Для добавления оригинального вкуса можно приправить булгур перцем, мускатным орехом, кунжутом или свежими травами, например, петрушкой, базиликом, кинзой или мятой.

Булгур — это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте добавить его в ваш рацион для разнообразия и пользы, пишет sevastopolmedia.ru .

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Общество