Полная версия
Новости России 0+

Вкусный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить — готовлю только по этому рецепту

Кулинарный блогер Оксана Пашко известна простыми, но в то же время изысканными рецептами. Одним из таких является свекольный салат, который, по её словам, настолько вкусный, что «домашних за уши не оттащишь». Благодаря простому составу блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Необыкновенная гармония вкусов делает его настоящим кулинарным шедевром.

Фото: freepik.com/bearfotos

Ингредиенты для салата

Для приготовления этого салата потребуется минимальное количество ингредиентов, но каждый из них играет важную роль в создании вкуса. Вам понадобятся:

  • 2 средние свеклы (отварные или запеченные, около 300-400 грамма)
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 щепотка лимонной кислоты (или 1 столовая ложка лимонного сока)
  • Треть чайной ложки соли (по вкусу)
  • Молотый чёрный перец (по вкусу)
  • Растительное масло для обжаривания лука (2-3 столовые ложки)

Подготовка ингредиентов

Свекла: чтобы свекла получилась мягкой и сладкой, её нужно либо отварить (в районе 40-60 минут), либо запечь в духовке при 180 градусах на протяжении 1-1,5 часов. После охлаждения очистите свеклу от кожуры и натрите её на крупной терке. Для оригинальности можно использовать терку для корейских салатов, которая придаст интересную текстуру.

Лук: очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Если хотите более яркого вкуса – режьте максимально мелко.

Приготовление и смешивание

Обжаривание лука: на сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета, избегая перегрева, чтобы не было горечи. Лук должен в итоге оказаться мягким, с красивым карамельным оттенком.

Смешивание ингредиентов: в глубокой миске соедините натертую свеклу с обжаренным луком. Добавьте лимонную кислоту или сок лимона для лёгкой кислинки, которая отлично сбалансирует сладость свеклы. По желанию добавьте соль и перец, затем еще раз хорошо перемешайте.

Подача: дайте салату постоять 10-15 минут для того, чтобы все вкусы соединились и стали гармоничными. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью. Салат окажется отличным украшением стола и настоящим вкусным дополнением к любому блюду.

Попробуйте рецепт, и этот невероятно вкусный и простой салат обязательно станет фаворитом на вашем столе, пишет krasnoyarskmedia . ru .

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Общество