Полная версия
Новости России 0+

Винегрет теперь в пролете: сытный и вкусный салат со свеклой — у домашних только за ушами трещит

Если вы ищете вариант вкусного и легкого в приготовлении салата как для повседневного, так и для праздничного стола, то кулинарный блогер Наталья Калнина предложила рецепт, который завоевал сердца многих именно благодаря простоте, доступности ингредиентов и удивительному вкусу. Салат получается настолько вкусным, что все гости будут в восторге – даже классические винегрет и «оливье» будут забыты.

Фото: freepik

Ингредиенты для салата

Чтобы приготовить сытный и аппетитный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свекла — 500 г
  • Картофель — 300 г
  • Копченая скумбрия или сельдь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Уксус (9%) — 1 ст. ложка
  • Сыр — 50 г

Заправка для салата:

  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Молоко — 50 мл
  • Растительное масло — 100 мл
  • Горчица — 1/2 ч. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление

Для начала отварите свеклу и картофель до готовности. Пока они остывают, займитесь рыбой: разделите её на филе, удалите кости и кожу, а затем нарежьте небольшими кубиками. Можно использовать готовое филе для экономии времени.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Лук нарежьте и смешайте с сахаром и уксусом, оставьте на 15 минут, чтобы лук хорошо промариновался. Очистите и натрите на крупной тёрке отваренную свеклу и картофель.

Заправка

Для майонезной заправки в блендере смешайте молоко комнатной температуры и растительное масло. Взбивайте смесь до загустения, приблизительно 30 секунд. Затем добавьте соль, горчицу и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Сборка салата

Используйте кулинарное кольцо для удобства сборки. Начинайте с первого слоя — половины натертой свеклы, смазанной майонезом. Следующий слой — картофель с майонезом, затем маринованный лук, рыба, снова майонез, и в завершение — тертый сыр с майонезом. Заключительный слой — оставшаяся свекла, покрытая майонезом и украшенная зеленью по желанию. После сборки, поставьте салат в холодильник для пропитки на несколько часов. Подайте на стол и наслаждайтесь вкусом!

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Дом #Еда