Новостной портал "Город Владимир"
23 июля, Владимир 22,4°
Курс ЦБ 78,09 91,78

Мы используем cookie.  Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика,top.mail.ru, LiveInternet.

Новости России 0+

В шоколаде этих марок никакой пальмы – эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Вы замечали, как в последние годы все чаще говорят о пальмовом масле в продуктах? Чаще всего споры разгораются вокруг шоколада. Одни утверждают, что это вредно, другие говорят, что не так страшно. Но как на самом деле выбрать качественный шоколад и не попасть на уловки производителей?

Главная картинка новости: В шоколаде этих марок никакой пальмы – эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
Фото: Новости Владимира

Правда ли дорогой шоколад лучше?

Первое заблуждение заключается в том, чтобы думать, что высокая цена автоматически означает качественный состав. Удивительно, но иногда в дешевой плитке «Аленки» нет пальмового масла, а в какой-нибудь разрекламированной импортной — есть. Производители часто прячут его под разными названиями, тем более в шоколаде с начинками и добавками. Так что правило «чем дороже, тем лучше» здесь не работает.

Как найти пальмовое масло в составе?

Открываем упаковку и смотрим не на красивую этикетку спереди, а на мелкий шрифт сзади. Кроме прямого указания «пальмовое масло» или «пальмоядровое масло», ищите:

  • «Растительные жиры» без уточнения
  • «Гидрогенизированные жиры»
  • «Заменитель какао-масла»

Если видите что-то подобное — тогда имеется большая вероятность, что внутри тот самый спорный ингредиент. Кстати, в обычном черном шоколаде его встречается реже, чем в молочном или белом.

Кому можно доверять?

Некоторые проверенные марки действительно обходятся без пальмового масла:

  • Российские: классическая «Аленка», отдельные виды «Красного Октября», «Россия – Щедрая душа!» («Золотая марка»).
  • Европейские: Ritter Sport (большинство видов), Delicadore , Lindt, Toblerone
  • Белорусские: «Спартак» и «Коммунарка» (их горький шоколад)

Но будьте внимательны — составы иногда меняются. То, что было без пальмового масла в прошлом году, может его содержать сейчас. Всегда перепроверяйте состав по этикетке!

А если масло все-таки есть?

Не все так однозначно плохо. Существует сертифицированное пальмовое масло (ищите маркировку RSPO), которое производится с меньшим вредом для природы. Да, оно все равно остается не самым полезным для здоровья, но хотя бы не способствует массовой вырубке лесов.

Самый главный совет

Забудьте про стереотипы и яркие надписи на упаковке вроде «натуральный» или «эко». Единственный способ выбрать действительно хороший шоколад состоит в том, чтобы потратить минуту на изучение состава. Со временем вы запомните надежные марки и будете делать выбор быстрее.

Кстати, возможно, стоит попробовать шоколад от небольших местных производителей — они часто делают продукт из настоящего какао-масла, пусть и стоит он чуть дороже. В конце концов, настоящий шоколад того стоит.

Читайте также:

Новости партнеров