В России в йогуртах обнаружили вредное вещество: новое исследование Роскачества

Многие относят йогурт к числу идеальных перекусов, потому что считают его полезным, сытным, но в то же время безопасным для фигуры. Йогурты нередко едят на завтрак, натуральный или греческий йогурты хороши также для заправки салатов и приготовления соусов.

Роскачество исследовало классический (или как его еще называют – «белый») йогурт, греческий и биойогурт, чтобы выяснить, действительно ли эти продукты полезны, как говорят. Кроме этого, товары изучили по показателям безопасности, качества и соответствия маркировке.

По итогам проверки сотрудники Роскачества обнаружили в ряде торговых марок российских йогуртов крахмал и недостаток кальция. Об этом сообщает Lenta.ru со ссылкой на результаты исследования ведомства.

Отмечается, что крахмал вместо заявленного на этикетке пектина обнаружили в йогуртах торговой марки «Киржачский». Кроме того, в этой продукции, как и в йогуртах Lactica, содержание лактозы (молочного сахара) не соответствует заявленной в маркировке.

Как утверждают в Роспотребнадзоре, использование крахмала в питании может быть вредно для здоровья человека и повысить уровень инсулина. Употребление этого вещества может привести к атеросклерозу, нарушению гормонального равновесия, патологии сетчатки и зрительного нерва.

По итогам исследования в Роскачестве также пришли к выводу, что количество кальция в составе йогуртов 17 торговых марок составляет 106-158 миллиграммов на 100 граммов, а в продукции Epica и «Актибио» находится на уровне менее 100 миллиграммов при требуемых 122-124 миллиграммах. Помимо этого содержание витаминов С, В1, В2 и В6 в исследуемых йогуртах оказалось незначительным, резюмировали эксперты.

Эффект Роскачества

• Производитель йогурта ТМ «Киржачский» (ООО «Киржачский молочный завод») сообщил, что инициировал служебную проверку по причинам выявленных несоответствий. По результатам проверки технологического процесса, чек-листов и журналов производственной продукции было принято решение об усилении контроля поставщиков сырья.

• Производитель йогурта ТМ «Агрокомплекс Выселковский» (ООО «Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева») сообщил о проведении таких корректирующих мероприятий, как: инструктаж сотрудников на предмет строгого соблюдения рецептур, внесение корректировок в рецептуры, увеличение кратности лабораторных испытаний входящего сырья и готового продукта, а также проведение замены заквасочной культуры. По результатам этих работ будет направлена заявка на проведение повторных испытаний.

• Производитель йогурта ТМ «Коровка из Кореновки» (ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат») по результатам предоставленной информации по исследованию провел внутренний аудит и сообщил о решении увеличить количество отбора сухого обезжиренного молока (СОМ) при входном контроле.

• Торговая сеть «Глобус» провела работу с поставщиками и сообщила о запланированных лабораторных исследованиях по продукции ТМ «Агрокомплекс Выселковский».

• По информации, представленной Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Владимирской области в Юрьев-Польском и Кольчугинском районах, в адрес ЗАО «Киржачский молочный завод» (изготовитель йогурта ТМ «Киржачский») объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.

• Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований производителям йогуртов:1) АО фирма «Агрокомплекс» им Н. И. Ткачева (ТМ «Агрокомплекс»).2) ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (ТМ «Коровка из Кореновки»).