В Роскачестве назвали самую недооцененную рыбу - она недорогая и очень полезная
Рыба является неотъемлемой частью полезного рациона, ведь данный морепродукт содержит не только белок и жир, но и другие важные для человеческого организма элементы, в том числе кальций и фосфор.
В Роскачестве назвали самую недооцененную потребителями рыбу, в которой важных макроэлементов больше, чем, например, в горбуше или камбале. Речь о минтае, указали в ведомстве.
Многие люди считают эту рыбу второсортной, однако это вполне незаслуженно, подчеркнули эксперты. В минтае много белка и есть весь набор аминокислот, которые должны быть в рационе человека. Так, в 100 г минтая содержится 40 мг кальция, 240 мг — фосфора и 0,6 мг — жирных кислот омега-3, указали в Роскачестве.
Для сравнения: показатели по кальцию и фосфору у минтая выше, чем у горбуши, палтуса, пикши, трески и лосося, а омега-3 в этой рыбе больше, чем в камбале, хеке или пикше.
В ведомстве напомнили, что еще один неоспоримый плюс минтая — это невысокая стоимость продукта. Специалисты рекомендовали чаще включать данную рыбу в рацион, ведь из нее можно приготовить множество полезных блюд.