Новостной портал "Город Владимир"
19 января, Владимир -1,1°
Курс ЦБ 102,41 104,86
Новости России 0+

Утренний кофе станет ядом: ни в коем случае не добавляйте это в напиток - только вред

Приготовление молока на пару для латте — это искусство, требующее правильного выбора молока. Не все виды молока подходят одинаково для этого процесса. Некоторые могут дать идеальную пенку, а другие — разочаруют. Рассмотрим, какие молочные альтернативы стоит использовать, а какие лучше оставить на потом.

Главная картинка новости: Утренний кофе станет ядом: ни в коем случае не добавляйте это в напиток - только вред
Фото: freepik.com

Не самые удачные варианты

  • Соевое молоко: Несмотря на свою популярность, соевое молоко имеет особенности, которые делают его менее подходящим для латте. В кофе оно может свернуться, а вкус становится землистым, что не всегда нравится любителям кофе. Лучше использовать его для напитков со льдом или в сочетании с капучинатором.
  • Кокосовое молоко: Из-за высокого содержания сахара и жира, а также низкого уровня белка, кокосовое молоко сложно взбить в пенку. Если вы хотите использовать его в латте, выберите упаковку, специально предназначенную для напитков, так как консервированное кокосовое молоко не подходит для взбивания.
  • Гороховое молоко: Хотя это молоко похоже на цельное молоко по составу, оно может быть проблемным при взбивании. Белки и жиры горохового молока могут не обеспечить нужную структуру пенки, что делает его не лучшим выбором для латте.

Варианты с нюансами

  • Молоко из кешью: Это ореховое молоко имеет высокое содержание жира, что придает кофе приятный вкус и текстуру. Однако его следует готовить на более низкой температуре, чтобы не изменить вкус напитка.
  • Миндальное молоко: Миндальное молоко может быть кисловатым и плохо пенится из-за своей низкой жирности. Тем не менее, для многих бариста оно — отличный выбор для кофейных напитков, хотя процесс приготовления требует опыта.

Лучшие варианты для латте

  • Овсяное молоко: Это один из самых популярных вариантов, и на то есть веские причины. Овсяное молоко не только прекрасно сочетает сладость и кремовость, но и отлично пенится благодаря содержанию водорастворимой клетчатки.
  • Обезжиренное молоко: Если вы ищете менее калорийный вариант, обезжиренное молоко — отличное решение. Оно дает прекрасную пенку и подходит для тех, кто хочет насладиться латте без лишнего жира.
  • Цельное молоко: Лидер среди всех вариантов для латте. Цельное молоко создает идеальную пенку и обеспечивает насыщенный вкус. Бариста утверждают, что оно легче всего взбивается, в отличие от альтернативных молок, для которых требуется больше навыков, пишет pg21.ru .

Читайте также:

Новости партнеров