Бабушки твердили: «Ешь по яблоку каждый день — и доктор не понадобится». Но наука решила проверить эту истину и всё оказалось куда сложнее. Выяснилось, что куда более полезным чем ежедневное яблоко является жёлтый кислый фрукт, от которого сводит скулы. Мало кто может себе представить, что лимон — это не обычная добавка к чаю, а настоящая витаминная бомба. К такому результату пришли специалисты.
Учёные из Университета Уильяма Патерсона устроили настоящий чемпионат среди фруктов и овощей. Они измерили содержание витаминов, клетчатки и других полезных веществ в 41 продукте. В топ-10 уверенно вошли зелёные овощи: шпинат, стручковая фасоль, брюссельская капуста. Фрукты же скромно ждали своего часа, занимая места ближе к концу списка.
Но тут выявилось неожиданное. Лимон, который никто не воспринимал всерьёз, по итогам оказался впереди своих собратьев. Он оказался невероятно полезным и настоящим рекордсменом по содержанию ценных веществ.
Почему именно лимон?
Всё дело в уникальной концентрации полезных элементов. Витамин С, флавоноиды, антиоксиданты — в этом кислом фрукте их столько, что даже небольшая долька работает как природная таблетка для иммунитета. Учёные поясняют: кислота лимона — это не недостаток, а его главное оружие. Она помогает организму усваивать питательные вещества и бороться с воспалениями.
Конечно, есть лимон просто так — удовольствие на любителя. Но выход есть: добавляйте сок в воду, заправляйте им салаты, сбрызгивайте рыбу или мясо. Даже чай с лимоном очень вкусный, к тому же теперь ещё и научно обоснованно полезный.
А как же яблоко?
Яблоко, которое веками считали символом здоровья, в этом рейтинге оказалось далеко не на первых позициях. Оно проиграло даже тыкве и моркови. Но это не значит, что от него нужно отказаться. Учёные успокаивают: яблоки по-прежнему полезны, просто по результатам исследований у них есть более мощный конкурент.
Как добавить лимон в рацион без лишних жертв?
Необязательно морщиться, грызя кислый фрукт. Есть масса способов сделать его частью ежедневного меню:
- Заморозьте лимонный сок в кубики льда и добавляйте в воду.
- Используйте цедру для ароматизации выпечки.
- Сбрызгивайте соком готовые блюда — это усилит вкус и пользу.
Диетологи шутят: «Если после лимона у вас кислое выражение лица — значит, вы на правильном пути». Так что, возможно, старый совет пора обновить: не яблоко в день, а долька лимона — и врач не понадобится.
Читайте также:
- Разбавляем 50 г водой и опрыскиваем яблони: огромный урожай гарантирован - яблоки будете раздавать соседям
- Ушлые дачники скупают бахилы пачками и о проблемах не вспоминают: лайфхаки для спасения урожая
- Одна штука на кастрюлю — и картошка будет благоухать как в дорогущем ресторане: все соседи сбегутся на аромат
- 2 ложки в воду — и сковорода будет снова антипригарной: о жире и нагаре забудете навсегда
- 1 ложка на тарелку — и через 1 минуту микроволновка будет как новая: избавитесь от жира и неприятного запаха
