Пшено, или просо, — это одна из самых питательных круп, которая ценится за свои многочисленные полезные свойства. Исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университетом Рединга (Великобритания), показали, что пшено помогает регулировать уровень глюкозы в крови, особенно это актуально для людей, страдающим от диабета. Результаты в журнале Frontiers in Nutrition базируются на исследованиях в 11 странах, пишет РГ.
Польза пшена
Пшено богато ценными веществами, которые оказывают благотворное влияние на здоровье:
- 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки на чашку приготовленного пшена.
- Витамины группы B, включая фолиевую кислоту.
- Минералы: кальций, железо, магний, фосфор.
Эти компоненты делают пшено полезным и полноценным источником питательных веществ, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем. Пшено также обладает множеством полезных свойств, которые оказывают комплексное влияние на здоровье:
- Улучшает моторику кишечника, помогает при запорах.
- Содействует сжиганию жировых отложений.
- Повышает чувствительность к инсулину, что крайне важно для людей с диабетом.
- Понижает уровень триглицеридов в крови, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Оказывает позитивное влияние на нервную систему.
Кроме того, пшено является гипоаллергенным продуктом, что делает его безопасным для большинства людей.
Для максимальной пользы важно правильно готовить пшено и учитывать время суток:
- Утром рекомендуется готовить пшено на молоке, чтобы зарядиться энергией на весь день.
- Вечером лучше готовить кашу на воде, чтобы не употреблять лишних калорий перед сном.
Ограничения
Несмотря на многочисленные преимущества, пшено имеет и ряд противопоказаний:
- Щитовидная железа: пшено может препятствовать усвоению йода, из-за чего людям с заболеваниями щитовидки лучше ограничить его употребление.
- ЖКТ: при наличии гастрита, язвы или повышенной кислотности желудка пшено может вызвать дискомфорт.
- Запоры: Чрезмерное употребление пшена может усугубить проблемы с пищеварением.
- Беременность: в третьем триместре нужно быть осторожным с этим продуктом из-за потенциального влияния на ЖКТ.
- Индивидуальная непереносимость: несмотря на редкость, она возможна.
Советы по приготовлению пшена
Чтобы пшено получилось вкусным и полезным, следуйте нескольким простым рекомендациям:
- Промойте крупу несколько раз перед варкой, чтобы избавиться от горечи.
- Варите пшено на воде или молоке исходя из ваших предпочтений.
- Пробуйте добавлять фрукты или овощи для разнообразия и дополнительной пользы.
Читайте также:
- «Там одно мясо - можете смело брать»: эксперты Роскачества назвали лучшие марки колбас
- «Лишитесь всех денег»: экономист Михаил Хазин призвал россиян не допускать эту роковую ошибку
- Наклеили за 5 минут и больше не замерзаем: из окон перестало дуть, а подоконник - теплый
- Это важнее жизни и смерти: Омар Хайям раскрыл правду ещё 1000 лет назад
- Овощ, который убьет почки: в Европе от него давно отказались, а в России по-прежнему едят
- Все долгожители делают это: 3 самые полезные привычки людей, которые доживают до 100 лет
- Экономист Хазин предупреждает: деньги готовят к «обнулению» - россиян ждет неизбежная девальвация
- «Закупайтесь быстрее, пока не слишком поздно»: россиян предупреждают о взлете цен на популярный товар
