Полная версия
Новости России

Ученые сказали, какой овощ несет опасность для здоровья: он убивает почки – в Европе от него уже отказались

Ревень на протяжении долгих лет занимает значительное место в кулинарии, особенно в России. Его используют для приготовления варенья, компотов и пирогов, однако, несмотря на популярность, это растение имеет как положительные, так и отрицательные характеристики.

Фото: freepik.com/atlascompany

Опасность щавелевой кислоты

Одной из основных причин, по которой следует проявлять осторожность при употреблении ревеня, является содержание щавелевой кислоты. Это вещество может накапливаться в организме и способствовать образованию почечных камней, что представляет серьезную опасность для людей с заболеваниями почек. Врачи настоятельно рекомендуют тем, кто сталкивался с проблемами почечной системы, ограничить или полностью исключить ревень из своего рациона.

Положительные свойства

Несмотря на риски, ревень также обладает полезными свойствами. Он богат витамином С, калием и магнием, что делает его ценным продуктом в умеренных количествах. Эти минералы способствуют укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья. Однако важно помнить, что потенциальная польза может быть нивелирована негативными последствиями, вызванными высоким содержанием щавелевой кислоты.

Рекомендации по потреблению

Чтобы безопасно наслаждаться ревенем, следует придерживаться определенных рекомендаций. Врачи советуют избегать употребления листьев растения, так как именно в них концентрация щавелевой кислоты значительно выше, чем в черенках. Любителям ревеня стоит соблюдать умеренность и сочетать его с другими овощами и фруктами, что позволит минимизировать потенциальные риски.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Общество