Ученые поставили точку в вопросе: сколько раз можно кипятить одну и ту же воду

Кипячение воды — процесс, знакомый каждому, но вокруг него существует множество мифов. Одним из распространенных заблуждений является утверждение, что повторное кипячение воды делает ее вредной. Однако ученые и эксперты развенчали этот миф, предоставив более точную информацию о том, сколько раз можно кипятить воду без риска для здоровья.

Можно ли кипятить воду несколько раз?

На самом деле, многократное кипячение воды не представляет опасности для здоровья. Основная цель кипячения — уничтожение вредных микроорганизмов и бактерий, и если вода была изначально чистой и соответствовала санитарным нормам, то она не станет токсичной при повторном нагреве.

Однако есть несколько аспектов, которые стоит учитывать. Вода, подвергнувшаяся многократному кипячению, может измениться по вкусу, так как часть жидкости испаряется, а минералы в воде становятся более концентрированными. Это может повлиять на вкус, но не представляет угрозы для здоровья.

Почему возникли мифы о вреде повторного кипячения?

Мифы о том, что повторное кипячение воды опасно, возникли по нескольким причинам. Например, существует заблуждение, что с каждым кипячением увеличивается концентрация дейтерия (тяжелого водорода). В реальности его количество в обычной воде настолько ничтожно, что не может нанести вред организму. Также существует миф, что при повторном кипячении хлорированная вода выделяет канцерогенные вещества. Однако для этого необходимы крайне высокие концентрации хлора, которых в питьевой воде, как правило, не бывает.

Когда стоит избегать повторного кипячения?

Несмотря на то, что многократное кипячение в большинстве случаев безопасно, есть ситуации, когда этого следует избегать:

• Если вода низкого качества . Вода с высоким содержанием загрязнителей, например, хлора или нитратов, может при повторном кипячении стать еще более насыщенной этими веществами, что увеличивает риск вредных эффектов.
• При использовании старых чайников . Изношенные чайники или те, что сделаны из низкокачественных материалов, могут выделять вредные вещества при нагреве.
• Если вода долго стояла в чайнике . Вода, которая несколько дней находилась в закрытом чайнике, может ухудшиться по качеству, особенно если она много раз кипятилась.

Рекомендации по безопасному кипячению воды

Для безопасного кипячения воды рекомендуется:

• Использовать фильтрованную или бутилированную воду.
• Не оставлять воду в чайнике на длительное время.
• Регулярно очищать чайник от накипи.
• Если вода меняет вкус или запах после многократного кипячения, замените ее свежей.

Читайте также:

• Рецепт хрустящего невесомого «хвороста» — в СССР ради этого десерта выстраивались в очередь даже соседи, готовим по «классике»
• Звёзды сойдутся: Глоба рассказала, какой день в феврале подарит четырем знакам Зодиака успех
• 3 ложки — и ванна будет сверкать как в магазине: без налета и плесени — ослепительная чистота
• Все, у кого есть цифры 3, 7, 2, 9 в дате рождения – именно это вас ждёт в феврале
• Замешать 5 минут и в духовку – ароматный яблочный пирог готов: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки
• Самая вредная ягода: а мы покупаем ее как лакомство, еще и уговариваем детей есть
• Чашку под корень — и спатифиллум осыплет белыми бутонами: лучшая зимняя подкормка для супермощного цветения «женского счастья»
• «В феврале начнется то, чего не было с 1772 года». Синоптики просят россиян готовиться уже сейчас