Ученые назвали самую полезную крупу — не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение
Многие из нас забыли про пшено и то, насколько оно на самом деле полезно. В тренде киноа и булгур, а эта золотистая крупа скромно пылится на полках. Но современные исследования заставляют взглянуть на неё по-новому. Ведь на самом деле, пшено не просто дешёвый гарнир, а по своей сути витаминная бомба, которая может составить конкуренцию самым модным суперфудам.
Что делает пшено особенным?
Учёные из Международного института сельскохозяйственных культур и Университета Рединга сделали сенсационное открытие. Выяснилось, что пшено помогает контролировать уровень сахара в крови. Это настоящая находка для диабетиков и тех, кто следит за здоровьем. Но на этом его преимущества не заканчиваются.
Пшено кроме всего прочего еще и имеет в составе массу полезных веществ. В одной порции каши содержится растительный белок, который помогает восстанавливать мышцы, и клетчатка, улучшающая пищеварение. Витамины группы В в его составе поддерживают нервную систему, а магний и калий заботятся о сердце.
Как пшено влияет на организм?
Регулярное употребление пшена может стать простым способом улучшить здоровье. Оно снижает давление, укрепляет кости благодаря кальцию и фосфору, а железо в его составе предотвращает анемию.
Пшено, ко всему прочему, гипоаллергенный продукт, поэтому его можно есть даже тем, кто страдает от пищевой непереносимости. Оно не содержит глютен, что делает его безопасным для людей с целиакией.
Как вкусно приготовить пшено?
Многие не любят пшённую кашу, вспоминая школьные столовые, где она была липкой и безвкусной. Но если приготовить её правильно, она может стать любимым блюдом.
Утром попробуйте сладкий вариант, например, кашу на молоке с мёдом, ягодами или орехами. На обед пшено можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а ещё лучше — приготовить с овощами, получится сытное и полезное блюдо.
Лайфхак: перед варкой промойте крупу несколько раз, чтобы убрать горечь, и залейте кипятком на пару минут — это сделает кашу более рассыпчатой.
Почему пшено незаслуженно забыто?
В советское время пшённая каша была повседневным блюдом, но потом её вытеснили макароны и картошка. Сегодня, когда люди стали больше заботиться о здоровье, пшено снова могло бы занять своё место на столах — оно дешёвое, полезное и универсальное в приготовлении.
Попробуйте вернуть его в свой рацион, вполне возможно, именно пшено станет вашим новым любимым продуктом. А если дети морщатся при виде жёлтой каши, просто добавьте в неё банан или шоколадную пасту — они даже не поймут, что едят что-то полезное.
Читайте также:
- Щепотка приправы на ведро воды, и огурцы больше не болеют - собираю ведрами сочные и ровные плоды
- Не удалите это — и малина больше не даст крупных ягод: вот как получать максимум с минимумом усилий
- В квитанции ЖКХ добавили еще 1 услугу: теперь заставят платить всех собственников квартир без исключения
- Сорняки падают замертво: всего 1 стакан на ведро воды — и огород засияет как настоящий райский сад
- Спасите урожай томатов в жару с раствором за копейки: работает лучше любых препаратов