Полная версия
Новости России

Ученые назвали овощ, который несет опасность для здоровья: он убивает почки – в Европе от него уже отказались

Ревень на протяжении многих лет занимает достойное место в русской кулинарии. Это растение славится своим использованием в приготовлении варенья, компотов и пирогов. Несмотря на свою популярность, ревень сочетает как положительные, так и отрицательные характеристики, что требует от потребителей внимательности.

Фото: freepik.com/ atlascompany

Опасности щавелевой кислоты

Основной причиной для осторожного обращения с ревенем является высокая концентрация щавелевой кислоты. Данное вещество может накапливаться в организме и, как следствие, способствовать образованию почечных камней. Это представляет серьёзную угрозу для людей с заболеваниями почек. Врачи настоятельно рекомендуют ограничить или полностью исключить ревень из рациона тем, кто имеет проблемы с почками, чтобы избежать негативных последствий.

Положительные стороны ревеня

Несмотря на потенциальные риски, ревень также обладает рядом полезных свойств. Он богат витамином С, калий и магний делают его ценным продуктом, способствующим укреплению иммунной системы и общему улучшению здоровья. Однако важно выделить, что преимущества могут быть нивелированы негативными последствиями, связанными с высоким содержанием щавелевой кислоты.

Рекомендации по безопасному потреблению

Чтобы насладиться ревенем без вреда для здоровья, необходимо следовать определённым рекомендациям. Врачи советуют исключить из рациона листья растения, которые содержат концентрацию щавелевой кислоты значительно выше, чем черенки. Тем, кто любит это растение, важно соблюдать меру и сочетать ревень с другими овощами и фруктами. Такой подход поможет минимизировать возможные риски, позволяя наслаждаться его насыщенным вкусом и полезными свойствами.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Здоровье