Специалисты в области диетологии знают, что даже маленькая порция орехов ежедневно может оказаться секретным средством для тех, кто хочет замедлить старение и укрепить иммунитет. Исследования ученые подтверждают эти высказывания: орехи действительно помогают противостоять болезням и возрастным изменения. Но есть ряд тонкостей моменты, о которых следует знать, прежде чем активно добавлять орехи в рацион.
Орехи считаются настоящим «суперпродуктов», и дело даже не во вкусе, а в пользе для здоровья. Они богаты фитоэстрогенами, которые помогают поддерживать упругость кожи, а также клетчаткой, способствующей улучшению работы кишечника.
Минералы в составе, включая магний и цинк, укрепляют иммунитет и помогают справляться со стрессом. Увы, но орехи достаточно калорийны, до 700 ккал на 100 г. Поэтому их потребление диетологи советуют сокращать до 30–60 г в день. Иначе вы рискуете набрать лишний вес и напротив получить проблемы с пищеварением.
Как извлечь максимальную пользу?
Чтобы орехи раскрыли свои полезные свойства, стоит использовать несколько простых трюков:
- Замачивайте орехи на ночь. Так вы помогаете сократить содержание фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению некоторых минералов и делает орехи более полезными для организма.
- Избегайте глазури и соли. Карамель и соль могут снизить пользу орехов, ведь они вредят зубам и вызывают отеки за счет задержания воды в организме.
- Храните в холодильнике. Чтобы очищенные орехи не испортились, храните их в прохладе. Это защитит их от плесени и сохранит полезные свойства, пишут специалисты Роскачества .
Топ-4 ореха для разных целей
Максимальную пользу можно получить исходя из ваших потребностей. Например:
- Фундук – заботится о здоровье сердца. 30 г в день помогут снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Грецкие орехи – защищает от диабета. Но не рекомендуется употреблять свыше 7 орехов в день, чтобы избежать дискомфорта с пищеварением. Они полезны для мозга благодаря альфа-линоленовой кислоте.
- Кешью – способствует улучшению зрения, поскольку содержит лютеин (тот самый, из-за которого часто рекомендуют чернику), который защищает глаза от вредного воздействия.
- Кокос – природный энергетик. Его вода восстанавливает баланс электролитов, а мякоть полезна для потенции.
Интересный факт: В Древнем Вавилоне простолюдинам не дозволялось есть орехи, поскольку тогдашние ученые считали, что орехи улучшают умственные способности.
Рекомендации диетологов
Если во время раскалывания ореха вы заметили «пыльное облачко» - выбрасывайте его. Это знак того, что продукт испорчен. Лучше отказаться от его употребления.
- Добавляйте разные виды орехов в свой рацион для разнообразия и пользы.
- Лучше употреблять орехи в сочетании с фруктами, овощами, йогуртом для усиления эффекта.
- Сперва проконсультируйтесь с врачом, если у вас имеются хронические заболевания или аллергии.
- Секрет в умеренности: даже самые полезные продукты нужно употреблять в разумных количествах.
