Полная версия
Новости России 0+

Тру морковь — и в тесто: через 30 минут подаю бесподобные кексы к чаю — с такими никакие пирожные не понадобятся

Морковные кексы, известные в Бразилии как Bolo de cenoura, являются неотъемлемой частью местной кулинарной культуры. Эти кексы легко готовятся и отличаются невероятной нежностью и сочностью. Они идеально подходят для любого случая — будь то обычный день или праздничный стол.

Фото: freepik.com/jcomp

Ингредиенты для морковных кексов

Для приготовления морковных кексов понадобятся следующие ингредиенты:

  • 160 г кукурузной муки
  • 110 г рисовой муки
  • 125 мл молока
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г растительного масла
  • 200 г моркови
  • 100 г изюма
  • 100 г апельсинового сока
  • Цедра 1 апельсина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соды
  • 1 упаковка ванилина
  • Щепотка соли

Пошаговый процесс приготовления

  1. В глубокой миске тщательно смешиваем кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Это основа для воздушной текстуры будущих кексов.
  2. В отдельной чаше разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до увеличения массы и ее осветления.
  3. Постепенно добавляем молоко и растительное масло, продолжая взбивать смесь на низкой скорости.
  4. Вмешиваем подготовленную муку в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.
  5. Теперь добавляем тертую морковь, изюм, а также сок и цедру апельсина. Это придаст кексам не только яркий вкус, но и аромат.
  6. Переливаем тесто в формы и отправляем в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем кексы около 30 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.

Завершающий этап

После выпекания кексы нужно немного остудить, а затем можно наслаждаться их восхитительным вкусом. Эти морковные кексы — не только лакомство, но и отличная идея для десерта, который согреет и порадует в любое время года, пишут «Хибины» .

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Общество