Тру морковь — и в тесто: через 30 минут подаю бесподобные кексы к чаю — с такими никакие пирожные не понадобятся

Морковные кексы, известные в Бразилии как Bolo de cenoura, являются неотъемлемой частью местной кулинарной культуры. Эти кексы легко готовятся и отличаются невероятной нежностью и сочностью. Они идеально подходят для любого случая — будь то обычный день или праздничный стол.

Фото: freepik.com/jcomp

Ингредиенты для морковных кексов

Для приготовления морковных кексов понадобятся следующие ингредиенты:

• 160 г кукурузной муки
• 110 г рисовой муки
• 125 мл молока
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г растительного масла
• 200 г моркови
• 100 г изюма
• 100 г апельсинового сока
• Цедра 1 апельсина
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1 упаковка ванилина
• Щепотка соли

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске тщательно смешиваем кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Это основа для воздушной текстуры будущих кексов.
2. В отдельной чаше разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до увеличения массы и ее осветления.
3. Постепенно добавляем молоко и растительное масло, продолжая взбивать смесь на низкой скорости.
4. Вмешиваем подготовленную муку в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.
5. Теперь добавляем тертую морковь, изюм, а также сок и цедру апельсина. Это придаст кексам не только яркий вкус, но и аромат.
6. Переливаем тесто в формы и отправляем в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем кексы около 30 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.

Завершающий этап

После выпекания кексы нужно немного остудить, а затем можно наслаждаться их восхитительным вкусом. Эти морковные кексы — не только лакомство, но и отличная идея для десерта, который согреет и порадует в любое время года, пишут «Хибины» .

Читайте также:

• Аномальное тепло ждет россиян в этом феврале: метеорологи дали новый прогноз для россиян на конец зимы
• Втулки от туалетной бумаги храню как зеницу ока: вот как их можно применить — очень полезная вещь для решения многих задач
• Умный и еще умнее: группа крови, обладатели которой отличаются высоким интеллектом
• Яйца себе домой хитрые продавцы выбирают вот как: запомните 2 простых совета – будете радоваться всю жизнь
• Мир к такому не готов: эксперты предупредили жителей Земли об извержении огромного вулкана
• Избавляемся от хлама: топ-5 ненужных вещей, которые пора выкинуть в 2025 году
• Сеем в январе — к маю получите букеты пышнее петунии: ампельная «королева» растет быстро и цветет годами
• Такой маникюр делают только колхозницы: эти 5 видов говорят о низком интеллекте