Творог — полезный и невероятно вкусный продукт, который способен превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Творожная запеканка занимает особое место среди десертов: она одновременно легкая и питательная, а благодаря нежной текстуре нравится всем.
Если вы хотите приготовить по-настоящему восхитительному запеканку, которая будет таять во рту и порадует домашних, то этот рецепт точно вам подойдёт!
Почему эта запеканка особенная?
Основное отличие данного рецепта — в нем не используются мука и манка, которые могут утяжелить текстуру. Здесь запеканка получается невероятно воздушной и мягкой. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть в каждом доме.
Что потребуется для запеканки?
- 500 г творожной массы
- 3 яйца (желтки и белки разделены)
- 3 столовые ложки сахара (или используйте сахарозаменитель по вкусу)
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка крахмала
- Щепотка соли
- 1 пакетик ванилина
- 30 г сливочного масла для смазывания формы
Как приготовить запеканку
В глубокой миске соедините творожную массу, желтки, сметану, сахар, ванилин, крахмал и щепотку соли. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
В отдельной ёмкости взбейте белки до крепких пиков. Это ключевой момент, который сделает вашу запеканку такой легкой и пышной.
Постепенно, стараясь не нарушать структуру, добавьте взбитые белки в творожную массу при помощи лопатки. Делайте это медленно и нежно, чтобы сохранить воздушность теста.
Смажьте форму для запеканки сливочным маслом, а затем выложите в неё готовую смесь. Время выпекать!
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте приблизительно 35–40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. За это время запеканка поднимется, приобретет золотистую корочку и будет источать потрясающий аромат. После того как она немного остынет, она может немного осесть — это нормально и даже придает ей еще больше нежности, пишет источник .
Запеканку можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Добавьте немного сметаны, джема или свежих ягод — и получите идеальный десерт или легкий завтрак. Попробуйте и вы почувствуете заряд энергии на весь день и принесете удовольствие семье. Возможно, творожная запеканка станет вашим новым любимым блюдом!
Читайте также:
- Бархатцы не сажаю: вот что надо под яблоней – 3 невысоких кустика и муравьи с тлей все лето обходят дерево за версту
- Намочила тряпку — и на яблоню: этот ловчий пояс устранит всех муравьев в округе — плодовое дерево окажется в полной безопасности
- Подмышки благоухают за километр — хожу без смрада и пятен на одежде неделями: вот 3 секрета свежести
- До набухания почек — необходимо: насыпьте вокруг жимолости 3 пригоршни порошка — ягоды придётся собирать вёдрами
- Эти трое точно вытянут золотой билет: Василиса Володина назвала знаки Зодиака, которым повезет в лотерее 5 апреля
