Как сообщает региональное правительство, сыр «Кнолле ди салато» от семейной сыроварни «Уездный дар» в селе Красное Юрьев-Польского района стал обладателем кубка «Лучший сыр России» и Гран-при конкурса Cheese Expo. Конкурс проводится в рамках международной выставки «Food Expo-2024».
В составе «Кнолле ди салато» - молоко, закваска, специи и оливковое масло. Он представлен в виде мягких шариков в обсыпке из куркумы, паприки, черного перца и прованских трав, залитые рафинированным оливковым маслом. Этот сыр идеально подходит для салатов.
Сыроварня «Уездный дар» работает уже 4 года. В 2022 году она стала победителем конкурса «100 лучших семейных компаний РФ», организованного Торгово-промышленной палатой России.
Продукцию сыроварни можно попробовать на Международной выставке-форуме «Россия» до 7 апреля в павильоне №48 на ВДНХ в Москве.
