С детства нам твердят, что соль — это вредно. Её называют "белой смертью" и советуют ограничивать. Но так ли она опасна на самом деле? Может, это просто очередной миф, который мы приняли за правду? Давайте разберёмся, где правда, а где преувеличение.
Почему без соли не обойтись?
Однажды в Петербурге произошёл забавный случай : лось вышел из леса и начал лизать асфальт. Оказалось, животное искало соль. Для многих животных, как и для человека, соль жизненно необходима. Натрий, который в ней содержится, регулирует работу мышц, нервной системы и помогает удерживать воду в организме.
Особенно важна йодированная соль для тех, кто живёт далеко от моря. Йод участвует в работе щитовидной железы, поддерживает иммунитет и влияет на обмен веществ. Его недостаток может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Морская, гималайская, розовая… Какая соль лучше?
После новостей о сбросе воды с АЭС "Фукусима" в Китае начался ажиотаж — люди скупали морскую соль, опасаясь радиации. Но действительно ли она полезнее обычной?
Экзотические виды соли — морская, гималайская, чёрная — часто рекламируются как более полезные из-за содержания минералов. Однако чтобы получить достаточное количество магния или калия, придётся съесть столько соли, что вред от избытка натрия перевесит всю пользу.
Чем опасен переизбыток соли?
Соль задерживает воду в организме, увеличивая нагрузку на сердце и сосуды. Это может привести к повышению давления, отёкам и даже увеличить риск инфаркта или инсульта. Особенно осторожными стоит быть людям с гипертонией, болезнями почек и склонностью к отёкам.
Но это не значит, что нужно полностью отказываться от соли. Просто важно соблюдать меру.
Детокс водой с солью: правда или миф?
В интернете популярны советы пить тёплую воду с солью для "очищения организма". Однако наука не подтверждает эффективность такого метода. Основную детоксикацию выполняют печень, почки и кожа, а не солёная вода.
Если хочется помочь организму очиститься, лучше пить больше обычной воды, есть овощи и фрукты, а не экспериментировать с солевыми растворами.
Какую соль выбрать и сколько можно есть?
Оптимальный вариант — обычная йодированная соль, особенно для жителей регионов с дефицитом йода. Что касается нормы, ВОЗ рекомендует не более 5 граммов в день (примерно чайная ложка). Но важно учитывать и скрытую соль — она есть в колбасах, сырах, соусах и даже хлебе.
Вывод: соль — друг или враг?
Соль не стоит демонизировать — она необходима для жизни. Но и злоупотреблять ею не нужно. Главное — соблюдать баланс: не пересаливать пищу, выбирать качественную соль и следить за своим самочувствием. Тогда "белая смерть" превратится в обычный и даже полезный продукт на вашей кухне.
Читайте также:
- Три самых неприхотливых многолетника для вашего сада: посадил и забыл – сад поразит красотой
- И ни одной луковой мухи: 1 метод от старика Ильича спасает грядки и урожай лука в июне
- Берите по 3 кило про запас: в этой колбасе - только 100% мясо и специи, отменный вкус по бюджетной цене
- На окна ничего не клею и кондиционер не включаю: украла идею у южан - дома свежо даже в адскую жару
- Капнет 12 тысяч рублей: с 20 июня россиянам начнут переводить новое пособие от СФР – условие
