Полная версия
Новости России 0+

Сочная свекла всего за 15 минут: одна уловка при варке поможет сделать овощ мягким и ароматным

Готовка свеклы может быть быстрой и без лишних хлопот, если следовать простым рекомендациям. На портале hibiny.ru представлен эффективный метод, который позволяет приготовить свеклу всего за 15 минут, минимизируя запах в доме.

Фото: pxhere.com

Подготовка свеклы

Для начала необходимо тщательно промыть свеклу, удалив верхний слой кожицы с помощью губки. Это помогает сохранить сок внутри корнеплода. Не следует отрезать хвостик свеклы, так как это способствует сохранению ее вкуса и питательных свойств.

Алгоритм быстрого приготовления

  1. Кипящая вода: Поместите свеклу в кипящую воду.
  2. Варка на сильном огне: Варите свеклу без крышки на сильном огне.
  3. Хлебная корочка: Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку, чтобы предотвратить распространение запаха свеклы.
  4. Время варки: Продолжайте варить свеклу на сильном огне в течение 15 минут.
  5. Охлаждение: Спустя время вылейте горячую воду и заливайте свеклу ледяной водой на 15 минут.

Финальные шаги

После этого свекла готова к очистке от кожуры и использованию в любимых блюдах. Этот метод особенно подходит для средних по размеру корнеплодов, которые готовятся быстро и сохраняют свои вкусовые качества.

Дополнительный совет

Для вариации в приготовлении свеклы рекомендуется использовать духовку. Запекание в фольге при температуре 190 градусов Цельсия в течение 60−90 минут сохраняет ее сочность и насыщенный цвет, не отдавая воде своих вкусовых качеств.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Советы