Когда берешь в магазине плитку шоколада, хочется быть уверенным, что внутри находятся только натуральные ингредиенты, а не дешевые заменители. К счастью, Роскачество провело проверку ряда популярных брендов и назвало марки, которые действительно заслуживают доверия.
По каким причинам важен состав шоколада?
Настоящий шоколад должен содержать какао-масло, какао-тертое и натуральное молоко (если речь о молочном). Но многие производители идут на хитрость и предпочитают заменять дорогие компоненты дешевыми аналогами. Чаще всего вместо какао-масла добавляют пальмовое масло, а молочный жир подменяют растительными аналогами.
Эксперты подчеркивают, что пальмовое масло само по себе не ядовито, но в сочетании с молочными продуктами может вызывать неприятные реакции у некоторых людей. Кроме того, его часто используют для удешевления производства, что определенно сказывается на вкусе и качестве шоколада.
Какие марки оказались лучшими?
Роскачество проверило десятки образцов и выделило несколько марок, которые не только соответствуют стандартам качества, но и превосходят их. В список вошли:
- «Аленка» — классический молочный шоколад без пальмового масла, знакомый многим с детства.
- «Спартак» — белорусский шоколад, который славится натуральным составом.
- Bonvida — менее известный, но качественный бренд с отличным вкусом.
- «А. Коркунов» — премиальный шоколад, в котором нет места дешевым заменителям.
Данные марки полностью безопасны, и их можно смело покупать, не переживая за состав.
А что с популярными брендами?
Некоторые известные марки, такие как Milka и Alpen Gold , тоже прошли проверку, но получили более скромные оценки. В них не нашли пальмового масла, но эксперты отметили высокое содержание сахара.
С одной стороны, в них есть натуральное какао и молоко, что уже хорошо. С другой — избыток сахара делает такой шоколад менее полезным. Если хочется сладкого, то однозначно можно взять, но злоупотреблять не стоит.
Как выбрать хороший шоколад?
Если на полке нет проверенных марок, стоит внимательно изучить состав. Помните о том, что настоящий шоколад должен содержать:
- Какао-масло (а не «растительные жиры»).
- Какао-тертое (чем выше процент, тем лучше).
- Натуральное молоко (если это молочный шоколад).
Если в составе есть пальмовое масло, соевый лецитин или заменители молочного жира, то порой лучше отложить такую плитку в сторону.
Поэтому доверяйте, но проверяйте. Роскачество сделало важную работу, чтобы потребители знали, каким маркам можно доверять. Но всегда стоит проверять состав, даже если шоколад кажется проверенным. Помните, что натуральный продукт не только о вкусе, но и о безопасности для здоровья.
