Многие считают, что ревень является полезным для здоровья продуктом, однако не все так просто. В Европе отказались от использования этого овоща из-за содержания щавелевой кислоты. Она негативно влияет на организм. Тем не менее, в России ревень все еще продаётся в магазинах; с ним готовят варенья, компоты и пироги.
Из открытых источников
Врачи советуют с осторожностью употреблять в пищу этот овощ, так как щавелевая кислота может накапливаться в организме и способствовать образованию камней в почках. Больше всего такой кислоты содержится в листьях растения. Однако в ревене также содержатся витамин С, калий, магний и другие полезные минералы, что делает его популярным в российской кухне. Об этом пишет progorod43.ru.
