Многие считают цикорий безобидной заменой кофе, но на самом деле этот напиток требует такого же внимательного подхода, как и любой другой продукт питания. Давайте разберёмся, как отличить качественный цикорий от подделки, кому он действительно полезен, а кому лучше от него отказаться.
Как выбрать настоящий цикорий без обмана
Идеальный состав цикория должен содержать только один компонент — измельчённый корень растения. Однако производители часто идут на хитрости, добавляя в продукт дешёвые наполнители. Ржаная и овсяная мука, ячменная крупа или мальтодекстрин — все эти добавки удешевляют производство, но лишают напиток его полезных свойств. Более того, такие примеси могут навредить людям с непереносимостью глютена или вызвать резкий скачок сахара в крови.
Чем действительно полезен цикорий
Настоящий качественный цикорий — это кладезь полезных веществ. В его составе можно найти целый набор витаминов: группы В, которые поддерживают нервную систему, витамин А для зрения и витамин С для иммунитета. Минеральный состав тоже впечатляет — калий для сердца, магний для мышц, железо для крови и селен для защиты клеток. Но главное богатство цикория — инулин, природный пребиотик, который помогает работе кишечника. Эксперты Росконтроля рекомендуют выбирать продукты с содержанием инулина не менее 30%.
Кому стоит быть осторожным с цикорием
Несмотря на все полезные свойства, цикорий подходит далеко не всем. Людям с синдромом раздражённого кишечника или избыточным бактериальным ростом в тонкой кишке напиток может причинить дискомфорт — вызвать вздутие и проблемы со стулом. Тем, кто склонен к образованию камней в почках, тоже стоит быть осторожными — цикорий может изменить кислотность мочи. Противопоказаниями также считаются варикозное расширение вен, пониженное давление, аллергия на пыльцу берёзы и бронхиальная астма.
Как правильно употреблять цикорий
Если вы впервые пробуете этот напиток, начинайте с небольшой порции — не более половины чашки в день. Обратите внимание на реакцию организма: слабость, головокружение, першение в горле или кашель могут быть сигналами непереносимости. Особую осторожность стоит проявить тем, кто принимает антибиотики — цикорий может ослабить их действие. Даже если никаких негативных реакций нет, не стоит выпивать больше двух чашек в день — во всём хороша мера.
Цикорий может стать отличной альтернативой кофе, но только при условии, что вы выбрали качественный продукт и учитываете особенности своего организма. Внимательно читайте состав на упаковке, начинайте с небольших порций и прислушивайтесь к своим ощущениям — тогда этот напиток принесёт только пользу.
Читайте также:
- Летом теперь всегда делаю квас «как из бочки» - получается гораздо вкуснее магазинного: простой рецепт
- Ученые определили самое полезное масло: не оливковое, не сливочное и в разы полезнее кунжутного
- Ученые огласили самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и намного полезнее, чем овощи
- Зима вернется в начале лета: Гидрометцентр обновил прогноз с 1 июня — снова морозы
- Люди в ярости сдают свои билеты - в поезде теперь полностью запрещено - как этим летом начнут ездить пассажиры РЖД
