Просто жижа желтого цвета - Роскачество оценило марки растительного масла, которые чаще всего берут россияне: это нельзя покупать даже по большой скидке
Роскачество проверило популярные марки растительного масла, и результаты оказались неожиданными. Казалось бы, обычный продукт — жарят, добавляют в салаты, используют в выпечке. Но эксперты предупреждают: некоторые образцы лучше обходить стороной, даже если цена кажется выгодной. Дело не во вкусе, а в серьезных нарушениях — от несоответствия сорта до признаков порчи.
Почему масло может быть опасным?
Главный показатель качества растительного масла — перекисное число . Оно показывает, насколько жир окислился. Если значение выше нормы, значит, продукт начал портиться раньше срока. Еще один важный параметр — анизидиновое число , которое указывает на содержание вредных альдегидов. И если производитель заявляет высший сорт, а лаборатория находит отклонения — это повод задуматься.
Какие марки подвели?
1. «Селяночка» — высший сорт только на бумаге
Производитель уверяет, что масло соответствует ГОСТ 1129-2013 (высший сорт). Но проверка выявила превышение перекисного числа — признак того, что продукт начал прогоркать. Это значит, что хранили его неправильно или использовали некачественное сырье.
2. «Каролина» — та же история
Еще один пример, когда на этикетке красуется «высший сорт», а по факту масло не дотягивает до заявленных стандартов. Перекисное число снова выше нормы — такой продукт лучше не брать, даже если он продается со скидкой.
3. «Благо Премиум» — статус не подтвержден
Название звучит солидно, но лаборатория разочаровала: перекисное число не соответствует «премиум»-категории . Более того, анизидиновое число оказалось на верхней границе нормы — это значит, что в масле уже начали накапливаться вредные вещества.
4. IDEAL — обманчивое название
Производитель не указал сорт на этикетке, но по кислотному числу масло могло бы претендовать на «премиум». Однако заявленная технология «вымораживания» оказалась просто маркетингом — на деле продукт ей не соответствует. А еще этикетка на бутылке настолько мелкая, что прочитать состав — настоящий квест.
5. «Золотая семечка» Премиум — не для детей
Особенно тревожная ситуация: масло позиционируется как подходящее для детского питания , но по показателям окисления не проходит даже стандартные нормы. Детские продукты должны быть безопаснее, а здесь — явные нарушения.
Вывод: доверяй, но проверяй
Проверка Роскачества показала, что красивая упаковка и громкие названия — не гарантия качества . Некоторые производители экономят на сырье или нарушают технологии, но продолжают писать на этикетках «премиум» и «высший сорт».
Что делать?
- Внимательно изучать маркировку (сорт, ГОСТ, срок годности).
- Избегать масел с подозрительно низкой ценой — возможно, их пытаются быстрее продать из-за окисления.
- Выбирать проверенные бренды, даже если придется переплатить.
Ваше здоровье и вкус блюд важнее сомнительной экономии. Лучше заплатить немного больше, чем потом жалеть о покупке.