Неприятный запах в холодильнике не просто досадная мелочь, а опасная для здоровья ситуация. Микроскопические бактерии и плесень, размножаясь во влажной среде, выделяют газы с характерным «ароматом» порчи. Причем источником могут быть даже невидимые глазу частицы испортившейся еды или этилен, который выделяют перезревшие фрукты.
Глубокая чистка — обязательный первый шаг
Прежде чем использовать соль, холодильник нужно хорошо вымыть. Обычного протирания тряпкой недостаточно. Лучше всего приготовить раствор из столовой ложки пищевой соды на литр теплой воды. Сода работает на молекулярном уровне, ее щелочная среда нейтрализует кислотные соединения, которые и создают неприятные запахи.
После мытья все поверхности нужно насухо вытереть, ведь оставшаяся влага — отличная среда для размножения микробов. Внимание стоит уделить резиновому уплотнителю на дверце и дренажному отверстию, так как именно там скапливается до 70% всех бактерий. Данные места лучше прочистить ватной палочкой, смоченной в содовом растворе.
Почему именно соль? Научное объяснение
Поваренная соль — это хорошее средство против запахов и влаги. Она работает сразу в двух направлениях:
Во-первых, соль прекрасно впитывает влагу из воздуха. Исследования показывают, что при влажности ниже 50% бактерии и плесень размножаются гораздо медленнее. Это значит, что продукты дольше останутся свежими — зелень не будет так быстро увядать, а на сырах не появится неприятная слизь.
Во-вторых, кристаллы соли действуют как микроскопические губки, впитывающие молекулы неприятных запахов. Они улавливают аммиак от разлагающегося мяса, сернистые соединения от испорченных яиц и другие летучие вещества.
Как правильно использовать соль в холодильнике?
Для максимального эффекта возьмите широкую неглубокую емкость — керамическую, стеклянную или из пищевого пластика. В нее насыпьте крупную каменную или морскую соль без добавок. Мелкая соль «Экстра» не подойдет, она быстро слеживается.
Поставьте емкость с солью на среднюю полку, где лучше всего циркулирует воздух. Для усиления эффекта можно поставить вторую емкость в овощной ящик, там обычно самая высокая влажность. Менять соль нужно каждые 3-4 недели. О том, что она «насытилась», скажут потемневшие, слипшиеся кристаллы. Но не спешите выбрасывать старую соль, ее можно использовать для чистки раковины или посуды.
Дополнительные советы для свежести
Если хотите придать холодильнику приятный аромат, положите рядом с солью цедру цитрусовых или ватный диск с парой капель эфирного масла мяты. Только не капайте масло прямо на соль. Проверьте, хорошо ли закрывается дверца холодильника. Если уплотнитель износился, теплый воздух будет постоянно проникать внутрь, сводя на нет все ваши усилия. Простой тест: закройте дверцу с листом бумаги: если он легко вытаскивается, уплотнитель пора менять.
Почему соль лучше магазинных освежителей
В отличие от химических спреев, соль абсолютно безопасна для продуктов, борется с причиной запаха, а не маскирует его, стоит копейки и не содержит искусственных ароматизаторов.
Элементарный, но научно обоснованный метод поможет поддерживать чистоту в холодильнике. В сочетании с регулярной уборкой и правильным хранением продуктов соль станет вашим союзником в борьбе за свежесть.
