Многие домохозяйки привыкли к тому, что свеклу нужно варить долго. Процесс может занять часы, а ведь распространяющийся при варке запах не всем по вкусу. Однако существует несколько хитростей, которые позволяют существенно сократить время приготовления свеклы и избежать нежелательных последствий, пишет портал hibiny.ru.
Как приготовить свеклу за 15 минут
Один из наиболее простых и эффективных методов — использование ледяной воды. Для начала важно правильно подготовить корнеплод. Тщательно промойте свеклу, снимая верхний слой кожицы с помощью губки, чтобы сохранить сок внутри. Хвостик не следует отрезать, так как это помогает сохранить вкус. При выборе свеклы в магазине стоит отдавать предпочтение плодам среднего размера. Они более вкусные и готовятся быстрее.
Алгоритм быстрого приготовления следующий:
Поместите свеклу в уже кипящую воду и варите на сильном огне без крышки. Через 2 минуты после закипания обязательно добавьте в воду хлебную корочку — именно она поможет предотвратить распространение запаха. Варите свеклу на сильном огне 15 минут.
Сразу после этого снимите кастрюлю с плиты, вылейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут. После этого свекла будет полностью готова. Осталось лишь очистить её от кожицы, и вы получите мягкий, вкусный корнеплод без лишних усилий и запаха, делится советом автор канала «Сам сказал — Сам сделал».
Как это работает?
Метод работает благодаря воздействию холода, который загоняет тепло внутрь свёклы, заставляя доходить ее до готовности без необходимости долгой варки.
Запекание свеклы в духовке
Если вам не нравится варить свеклу, можно попробовать запечь её в духовке. Для этого каждый корнеплод нужно обернуть в фольгу в несколько слоёв и положить на решетку. Выпекать при 190 градусах около 60-90 минут исходя из размера корнеплода. Такой способ сохранит насыщенный цвет и вкус, не давая овощу потерять полезные свойства в воде.
Данные хитрости помогут вам готовить вкусную свеклу быстро и с минимальными усилиями.
Читайте также:
- Обречены на несчастье из-за даты рождения: этим людям трудно найти любовь и построить семью
- Сделали это за 5 минут и не мерзнем: из окон больше не дует, а подоконник теплый – пользуйтесь
- Подобная привычка после душа показывает на низкий интеллект человека – проверьте себя
- Деньги однозначно обесценятся: назвали время «обнуления» сбережений россиян - прогноз экономиста Михаила Делягина
- Вот в чем заключается истинная сила человека — ответ дал мудрый Омар Хайям ещё 1000 лет назад
- Выкидывайте соду - эти 2 средства для очистки выгребной ямы без откачки обеспечат естественный процесс разложения
- Вместо надоевшей "Сельди под шубой": на Новый год-2025 попробуйте салат "Король" — станете фаворитом Зеленой Деревянной Змеи
- Психологи определили 4 привычки, которые скажут о высоком интеллекте – проверьте себя
