Ревень — это растение, издавна почитаемое за свои полезные характеристики. Однако в разных странах его потребление может быть ограничено из-за наличия щавелевой кислоты, которая вредит здоровью, стоит разобраться, насколько безопасен этот продукт.
Риски для здоровья
Ключевую угрозу представляют щавелевая кислота и её воздействие на людей с почечными заболеваниями. Это вещество может накапливаться в организме и способствовать образованию почечных камней, что создаёт серьезную угрозу для здоровья. Ввиду этого врачи рекомендуют людям с проблемами почек ограничить потребление ревеня, несмотря на его популярность в кулинарии.
Полезные свойства
В то же время ревень имеет множество полезных свойств. Он богат витамином С, способствующим укреплению иммунной системы, а также содержит калий и магний, которые помогают нормализовать обмен веществ и поддерживают общее состояние здоровья. Эти достоинства делают ревень ценным дополнением к рациону, особенно в свежем виде.
Листья ревеня
Важно помнить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится в листьях ревеня, а не в стеблях, которые чаще всего используются в кулинарии. Поэтому стоит уделять внимание тому, какие части растения попадают на стол, чтобы избежать негативных последствий.
В итоге, ревень может заслуженно занимать место в нашем рационе, если знать о его возможных рисках и принимать разумные меры предосторожности.
Читайте также:
- Врачи перечислили полезные свойства костного бульона: почему его нужно употреблять ежедневно
- Отныне запрещено - всех, кто делает покупки на Wildberries и Ozon, ждет неприятный сюрприз с 8 декабря
- На Новый год ожидается тепло, а потом резкое похолодание - подробный прогноз погоды на начало января
- Принесет в дом беды и несчастья - никогда не храните это в прихожей, иначе отпугнете удачу
- Не варю свеклу часами — нужно лишь 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и не воняет на весь дом
- Цена на квартиры вот-вот обрушится до уровня 2018 года: эксперты рассказали, что случится с рынком недвижимости
- Не травите этим кошек: Роскачество представило самые худшие марки корма для питомцев
- «Ведьмин час»: в это время смертельно опасно выезжать на дорогу – автомобилистов предупреждают
