Полная версия
Новости России 0+

Овощ, который убьет ваши почки: в Европе от него уже отказались, а в России по-прежнему едят

Ревень — это популярное растение, которое на протяжении многих лет считалось исключительно полезным продуктом. Однако, несмотря на свою распространенность в кулинарии, существуют важные аспекты, которые стоит учитывать, чтобы избежать возможных рисков для здоровья.

Фото: pxhere.com

Риски, связанные с употреблением ревеня

Одним из основных факторов, ограничивающих потребление ревеня, является его содержание щавелевой кислоты. Это вещество может быть опасным, особенно для людей с заболеваниями почек. Щавелевая кислота имеет свойство накапливаться в организме, что может привести к образованию камней в почках. В связи с этим врачи рекомендуют ограничить потребление ревеня тем, кто страдает от заболеваний почек или предрасположен к их развитию.

Полезные свойства ревеня

Несмотря на возможные риски, ревень имеет множество полезных свойств. Это растение является богатым источником витаминов, в первую очередь витамина С, который поддерживает иммунную систему и способствует общему укреплению организма. Кроме того, ревень содержит такие минералы, как калий и магний, которые помогают нормализовать обмен веществ и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Эти полезные компоненты делают ревень ценным продуктом, особенно в свежем виде.

Листья ревеня: источник щавелевой кислоты

Важно отметить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится в листьях ревеня, а не в стеблях, которые обычно используют в кулинарии. Именно поэтому важно правильно выбирать части растения для употребления, чтобы минимизировать возможные риски для здоровья.

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Еда #Здоровье