Салат «Оливье» уже многие десятилетия занимает почетное место на новогоднем столе. Некоторым он приелся, однако существует множество альтернативных рецептов, способных удивить даже искушенных гурманов, утверждают «Хибины». Вот один из таких вариантов, который подойдет как любителям классики, так и тем, кто предпочитает что-нибудь новенькое.
Ингредиенты
- Картофель отварной — 3−4 штуки
- Морковь отварная — 2−3 штуки
- Огурцы квашеные — 2−3 штуки
- Горошек консервированный — 150 грамм
- Опята маринованные — 150 грамм
- Яблоки кислых сортов — 2−3 штуки
- Масло растительное — 50 миллилитров
- Соль — 4 щепотки
- Перец черный молотый — 2 щепотки
- Уксус яблочный — 1 столовая ложка
Приготовление
1. Запекание яблок
Перед началом приготовления необходимо запечь яблоки в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15−20 минут. Остывшие яблоки нарежьте ломтиками.
2. Приготовление яблочного майонеза
Для приготовления майонеза положите запеченные яблоки в чашу блендера, добавьте соль, перец и уксус. Начните взбивать, затем постепенно добавьте растительное масло и продолжайте взбивать еще 2−3 минуты до получения однородной массы.
3. Нарезка овощей и сбор салата
Нарежьте отварной картофель и морковь кубиками среднего размера и переложите их в салатную миску. Добавьте нарезанные кубиками огурцы, дайте им постоять 5 минут, после чего слейте рассол. Далее добавьте горошек, предварительно слейте жидкость. Промойте опята, добавьте их в салат.
4. Заправка и охлаждение
Заправьте салат приготовленным яблочным майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Охладите салат в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей к столу, чтобы все вкусы хорошо соединились и салат стал ароматным.
Этот вариант салата «Оливье» с яблочным майонезом как воссоздает классическое блюдо в новом ключе, так и добавляет неповторимый вкус и аромат, который порадует всех гостей вашего праздничного застолья.
Читайте также:
- Эксперты назвали самую полезную крупу – лучше гречки: избавит вас от запоров и поможет похудеть
- Запретят для всех: того, кто снимает деньги с банковских карт, ждет сюрприз с 21 декабря
- Такие котлеты будут таять во рту: бабушка посоветовала добавлять в фарш особый ингредиент – теперь готовлю только так
- Этой зимой случится то, чего не было с 1772 года: синоптики советуют россиянам подготовиться заранее
- Такое случается только раз в 50 лет: Глоба перечислила знаки, для которых откроется нескончаемый поток денег
- «Оливье» больше не захотите: на Новый год-2025 порадуйте гостей салатом «Шапка Деда Мороза» — полюбитесь Зелёной Змее
- Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 прежними не будут
- Эта странная привычка после душа есть у многих: признак низкого интеллекта человека
