Полная версия
Новости России

Не варю свеклу часами — достаточно 15 минут: использую хитрость— выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Свекла является незаменимым ингредиентом во многих блюдах. Однако традиционный способ её приготовления требует много времени, а характерный запах может создать дискомфорт в доме. Однако существует простой и быстрый способ, который позволяет довести свеклу до готовности всего за 15 минут. О такой хитрости сообщает портал hibiny.ru

Фото: pxhere.com

Выбираем правильный корнеплод

Первым шагом к успешному приготовлению свеклы является правильный выбор и подготовка корнеплодов. При покупке отдайте предпочтение свекле среднего размера — она, как правило, более вкусная и готовится быстрее. 

Перед варкой необходимо тщательно промыть овощи под холодной водой. Используйте губку для удаления верхнего слоя кожицы без отрезания хвостика, нужно чтобы сок остался внутри. Тогда свалка останется более сочной и насыщенной после приготовления.

Алгоритм приготовления свеклы

Следующий шаг — это сам процесс варки. Вот пошаговая инструкция, как быстро довести свеклу до готовности:

  • Поместите подготовленную свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки.
  • Спустя 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлебной корки — это поможет предотвратить распространение запаха.
  • Продолжайте варить свеклу на сильном огне в течение 15 минут.
  • Снимите кастрюлю с плиты, вылейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

По завершении этого процесса, вы сможете легко очистить свеклу от кожицы. Метод также позволяет овощу прогреться равномерно и быстро.

Запекание свеклы: альтернатива варке

Если вы предпочитаете запекать свеклу, то этот способ также имеет свои преимущества. Оберните каждый корнеплод фольгой в 2-3 слоя, разместите их на решетке и выпекайте при температуре 190 градусов на протяжении 60–90 минут, в зависимости от размера. Такой способ позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, так как она не отдаёт свои качества воде, а остаётся сочной и яркой.

Быстрые и эффективные методы приготовления свеклы позволят вам наслаждаться этим полезным корнеплодом без лишних хлопот. Быстрая варка и запекание — это отличные способы, которые сохранят все полезные свойства и вкус свеклы. Используйте эти советы на своей кухне, и готовка станет более комфортной и приятной!

Читайте также:

Автор: Виктория Петрова
#Дом #Еда