Хотите приготовить идеальную яичницу без лишнего жира и пригоревшего масла? Попробуйте необычный способ — замените масло мясным бульоном! Этот метод не только избавит вас от лишних калорий, но и сделает блюдо невероятно ароматным и нежным.
Как приготовить яичницу в бульоне?
Всё очень просто . Разогрейте сковороду и влейте полстакана горячего мясного бульона — подойдёт любой, куриный, говяжий или даже овощной. Дождитесь, пока жидкость начнёт слегка кипеть, и аккуратно разбейте яйца прямо в бульон. Сразу посолите, поперчите и накройте крышкой.
Готовится такая яичница на пару, поэтому белок получается воздушным, а желток остаётся нежным. Если любите жидкий желток, снимите сковороду с огня через 3–4 минуты. Для более плотной консистенции подержите под крышкой чуть дольше.
Почему это вкусно и полезно?
Во-первых, никакого масла — значит, никакого дыма, лишнего жира и сложностей с отмыванием сковороды. Во-вторых, бульон придаёт яйцам насыщенный мясной вкус, который обычная яичница на масле дать не может.
Подавать такое блюдо можно прямо в бульоне, макая в него кусочки свежего хлеба. Получается что-то среднее между яичницей и лёгким супом — сытно, вкусно и необычно.
Что ещё можно приготовить этим способом?
Метод с бульоном отлично подходит не только для куриных, но и для перепелиных яиц. Они получаются особенно нежными и выглядят очень аппетитно — можно даже подать их как ресторанное блюдо.
Кроме того, если добавить в бульон немного зелени, чеснока или специй, вкус станет ещё интереснее. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
Вывод: простой способ разнообразить завтрак
Яичница в бульоне — это быстро, полезно и вкусно. Попробуйте этот способ, и, возможно, вы больше не захотите возвращаться к традиционному жарению на масле.
Читайте также:
- Смело сажайте эти цветы в открытый грунт в мае: будут радовать все лето пышным цветением
- Многие хозяйки всю жизнь делают это неправильно: вот как надо размораживать мясо - без микроволновки и всего за 10 минут
- Добавьте 4 ложки в воду - и окна будут как после клининга: кристально чистые и без разводов
- Добавьте это в унитаз - и фаянсовый друг засияет белизной: о налете забудете надолго
- Распылила на диван - и от жирного пятна не осталось и следа: лайфхак для хозяек на миллион
