Утро большинства людей начинается с чашки кофе или чая, но ученые и врачи все чаще обращают внимание на более полезную альтернативу – обычный кефир. Оказывается, этот кисломолочный напиток не только улучшает пищеварение, но и влияет на состояние кожи, иммунитет и даже настроение.

Что делает кефир таким особенным?
Дерматолог Джон Заде, чьи советы в TikTok собирают миллионы просмотров, называет кефир "природным концентратом полезных бактерий". Он рассказывает, что перенял привычку пить его по утрам у своего 100-летнего коллеги, который считает ферментированные продукты секретом долголетия.
Главная ценность кефира – в уникальной бактерии Lactobacillus kefiri , которая подавляет развитие вредных микроорганизмов, включая сальмонеллу и Helicobacter pylori. Кроме того, кефир:
- улучшает микрофлору кишечника;
- снижает уровень воспалений в организме;
- помогает усваивать кальций, укрепляя кости.
Исследование Университета Макмастера подтвердило, что у людей, регулярно пьющих кефир, повышается минеральная плотность костей.
Как кефир меняет здоровье и внешний вид?
В соцсетях все чаще появляются истории людей, которые заменили утренний кофе на кефир и заметили улучшения:
- исчезли проблемы с кислотным рефлюксом;
- уменьшилось вздутие живота;
- пропала постоянная усталость.
Корейские ученые в 2023 году обнаружили еще один эффект: через 8 недель регулярного употребления кефира у участников эксперимента улучшилось состояние кожи – она стала более увлажненной и менее воспаленной.
Почему кефир лучше аптечных пробиотиков?
Многие покупают дорогие пробиотики в капсулах, но кефир работает эффективнее. В нем содержится целое сообщество бактерий и дрожжей, которые действуют в комплексе. Такой синергии невозможно добиться с помощью одного-двух штаммов из БАДов.
Кроме того, кефир:
- доступен и стоит недорого;
- не требует специального приготовления;
- подходит даже тем, кто плохо переносит молоко (бактерии частично расщепляют лактозу).
Как правильно пить кефир утром?
Чтобы получить максимум пользы, важно выбирать натуральный кефир без сахара и добавок. Пить его лучше натощак, за 20–30 минут до завтрака. Можно добавить:
- ложку льняных семян для улучшения пищеварения;
- немного свежих ягод для антиоксидантов;
- щепотку корицы для нормализации уровня сахара в крови.
Вывод: стоит ли попробовать?
Кефир – это не просто напиток, а натуральный регулятор здоровья. Он мягко очищает кишечник, поддерживает иммунитет и даже улучшает состояние кожи. Если вы привыкли начинать день с кофе, попробуйте хотя бы пару недель заменить его на кефир – возможно, вы удивитесь результату.